2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O índice glicêmico determina a rapidez com que o açúcar no sangue sobe depois de comer alimentos ricos em carboidratos. É um valor numérico que varia de 0 a 100.
Pensava-se que o índice glicêmico só deveria ser monitorado por pessoas com problemas de açúcar ou por diabéticos. Todos que se preocupam com sua saúde devem monitorar esses valores para que não comecem a exagerar em certos alimentos e isso se torne um perigo para sua saúde. Controlar seu índice glicêmico também ajudará se você quiser iniciar uma dieta.
Alimentos diferentes têm valores diferentes. Os mais ricos em fibras, os alimentos de baixa caloria, têm um índice mais baixo e, consequentemente, graças a eles, perdemos peso. Estes são alimentos como frutas, vegetais, peixes, carnes magras.
Alimentos com alto índice glicêmico são absorvidos muito mais rapidamente pelo organismo e a sensação de fome volta, o que nos faz comer demais.
Índice glicêmico de alimentos (IG) por 100 g de produto. Os valores do índice glicêmico nos principais produtos alimentícios são assim:
Alimentos com baixo índice glicêmico - cerejas 22, toranja 25, ameixas 39, damascos secos 31, maçã 38, cenouras (cozidas) 39, peras 37, feijão 30, lentilhas, 29, cevada 25, soja 18, amendoim 15, frutose 22, leite (desnatado) 32;
Alimentos que têm níveis de índice glicêmico médio (40 a 60) - laranja 41, pêssego 42, uvas 46, banana madura 53, manga 56, ervilha 48, batata 52, milho (doce) 55, espaguete branco 43, farelo 42, macarrão 45, lactose 46, pão de centeio 50, aveia entre 50 e 55, milho 55, arroz integral 55, muesli 56, trigo 54, pipoca 55, chocolate 49, suco de laranja 52, suco de toranja 48, suco de maçã 41, suco de abacaxi 41;
Alimentos com alto índice glicêmico (acima de 61) - passas 64, açúcar cristal 65, abacaxi 66, pão branco entre 70 e 72, batata frita 75, abóbora 75, purê de batata 80, batata assada 85, mel 88, arroz branco (57 a 90 por espécie), glicose 100.
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Alimentos Com Baixo índice Glicêmico
Pessoas que se orgulham de sua boa saúde não têm ideia do que é o índice glicêmico, mas aqueles de vocês que sofrem de diabetes ou outra doença mais séria associada a metabolismo prejudicado estão familiarizados com esse conceito. A razão disso está no fato de que devem mudar para uma dieta que evite produtos com alto índice glicêmico.
Índice Glicêmico De Diferentes Tipos De Carne
O índice glicêmico é um indicador que mostra a rapidez com que um produto é convertido em glicose. A glicose é a principal fonte de energia do corpo. Mostra, depois de consumir vários alimentos, quanto os níveis de açúcar no sangue aumentam.
Índice Glicêmico, Glicogênio, Calorias - Tudo Que Você Precisa Saber
Índice glicêmico É usado para medir a taxa na qual os alimentos com carboidratos são quebrados em glicose, que é absorvida, aumenta o açúcar no sangue e fornece energia ao corpo. Alimentos com alto índice glicêmico se degradam rapidamente e são uma fonte rápida de energia.
Dieta De Baixo índice Glicêmico
Recentemente, eles estão ganhando grande popularidade dietas de baixo índice glicêmico de comida. Essa dieta é uma dieta que restringe alimentos que aumentam drasticamente os níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico de cada produto alimentar é monitorado.
Frutas Com Baixo índice Glicêmico
As frutas são um excelente alimento quando se busca efeitos na saúde no cardápio diário, pois contêm muitas vitaminas, minerais e pouquíssima gordura. Frutas frescas são as que levam às preferências, e o baixo índice glicêmico da maioria delas confere-lhes o primeiro lugar, junto com os vegetais, na lista de alimentos saudáveis.
