2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pessoas que se orgulham de sua boa saúde não têm ideia do que é o índice glicêmico, mas aqueles de vocês que sofrem de diabetes ou outra doença mais séria associada a metabolismo prejudicado estão familiarizados com esse conceito.
A razão disso está no fato de que devem mudar para uma dieta que evite produtos com alto índice glicêmico.
Até recentemente, pensava-se que, para as pessoas com diabetes, era importante não apenas monitorar os níveis de açúcar no sangue, mas também calcular o número de unidades de pão que comiam diariamente. No entanto, estudos médicos recentes mostraram que isso não é suficiente porque alguns alimentos contêm a mesma quantidade de carboidratos, mas aumentam os níveis de açúcar no sangue em graus variáveis.
É aqui que o termo aparece Índice glicêmico, que é referido como GI ou GI e, de um modo geral, mostra as diferentes taxas de aumento nos níveis de açúcar no sangue em diferentes produtos.
Pessoas com diabetes devem comer alimentos com índice glicêmico inferior a 60 diariamente, com exceção de trabalho físico pesado ou de análogos de insulina humana. Aqui estão os alimentos que você deve escolher se for diabético e o índice glicêmico exato dos produtos:
Leguminosas e Massas
- 50 g de feijão maduro cozido tem 29 IG
- 50 g de trigo sarraceno tem 49 IG
- 130 g de ervilhas têm 47 GI
- 50 g de espaguete têm 38 GI
- 50 g de lentilhas têm 30 GI
Pão, Cereais e Batatas
- 1 fatia de pão integral tem 49 IG
- 50 g de arroz de grão longo cozido tem 44 IG
Leite, laticínios e produtos de açúcar
- 240 g de iogurte a 2% tem 14 IG
- 250 g de leite fresco de 3,6% tem 30 GI
- 30 g de chocolate natural tem 43 IG
- 12 g de frutose tem 25 GI
Frutas
- 1 maçã pequena tem 38 GI
- 1 pêssego de tamanho médio tem 42 IG
- 1 pêra pequena tem 38 GI
- 100 g de cerejas têm 22 GI
- 80 g de ameixas secas têm 39 GI
- 150 g de toranja tem 25 IG
Vegetais
Se você consumir menos de 300 g de vegetais por refeição, não precisa monitorar seu índice glicêmico, e tomates, pepinos, vegetais folhosos, cenouras, beterrabas vermelhas, pimentões, abobrinhas e outros são recomendados.
Recomendado:
Índice Glicêmico De Diferentes Produtos
O índice glicêmico determina a rapidez com que o açúcar no sangue sobe depois de comer alimentos ricos em carboidratos. É um valor numérico que varia de 0 a 100. Pensava-se que o índice glicêmico só deveria ser monitorado por pessoas com problemas de açúcar ou por diabéticos.
Índice Glicêmico De Diferentes Tipos De Carne
O índice glicêmico é um indicador que mostra a rapidez com que um produto é convertido em glicose. A glicose é a principal fonte de energia do corpo. Mostra, depois de consumir vários alimentos, quanto os níveis de açúcar no sangue aumentam.
Índice Glicêmico, Glicogênio, Calorias - Tudo Que Você Precisa Saber
Índice glicêmico É usado para medir a taxa na qual os alimentos com carboidratos são quebrados em glicose, que é absorvida, aumenta o açúcar no sangue e fornece energia ao corpo. Alimentos com alto índice glicêmico se degradam rapidamente e são uma fonte rápida de energia.
Dieta De Baixo índice Glicêmico
Recentemente, eles estão ganhando grande popularidade dietas de baixo índice glicêmico de comida. Essa dieta é uma dieta que restringe alimentos que aumentam drasticamente os níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico de cada produto alimentar é monitorado.
Frutas Com Baixo índice Glicêmico
As frutas são um excelente alimento quando se busca efeitos na saúde no cardápio diário, pois contêm muitas vitaminas, minerais e pouquíssima gordura. Frutas frescas são as que levam às preferências, e o baixo índice glicêmico da maioria delas confere-lhes o primeiro lugar, junto com os vegetais, na lista de alimentos saudáveis.
