2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma reação alérgica é definida quando o corpo reage de forma hipersensível a um determinado antígeno e não é apenas reconhecido pelo sistema imunológico, mas provoca uma resposta imunológica.
Algumas pessoas têm reações alérgicas não só de cosméticos, pólen, poeira, mas também de alimentos. Essas reações alérgicas são uma das mais comuns.
Os alérgenos que mais frequentemente causam esses problemas são:
Leite
A alergia mais popular é ao leite. A intolerância à lactose ocorre quando a enzima lactase, que decompõe a lactose, está baixa ou ausente. As consequências comuns são dor abdominal, gases e indisposição.
Além disso, algumas pessoas têm intolerância às proteínas do leite, o que leva a broncoespasmo, inchaço, febre, pressão arterial baixa e muito mais.
Ovos
Os ovos são um alérgeno porque são compostos de diferentes tipos de proteínas. Algumas das proteínas podem ser alérgenos fortes. Em alguns casos, existe uma alergia à gema de ovo. A reação alérgica na maioria das vezes se manifesta como asma, rinite alérgica, dermatite e outras.
Nozes
A alergia a nozes é uma das mais comuns. Algumas pessoas podem ter uma reação alérgica ao engolir apenas dois ou três amendoins. Acredita-se que a reação alérgica seja causada pela ligação de proteínas do sistema imunológico às do amendoim.
Chocolate
Sem dúvida, esta é a alergia mais indesejada. Além do cacau como alérgeno, uma reação alérgica também pode ocorrer devido a vários aditivos alimentares, como leite, soja, ovos, avelã ou amendoim em pó. Os sintomas da alergia ao chocolate são irritação e asma.
Especiarias
As especiarias são um alérgeno comum, especialmente em crianças. Um estudo mostra que cerca de 50% de 100 crianças têm reações alérgicas a pimenta vermelha, cominho, endro, gergelim, canela, coentro, mostarda e outros. Sem dúvida, o prato com especiarias é muito mais saboroso, mas nesses casos devemos levar em consideração os ingredientes e a quantidade. Podemos substituir com inteligência especiarias alergênicas por outras e manter o sabor igualmente atraente.
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