2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O pão também dói, e muitos de nós já enfrentamos esse problema sem perceber. Certamente aconteceu o seguinte com você: você compra um pão que parece perfeito e, de manhã, percebe que tem mofo.
Claro, você imediatamente decide que simplesmente não percebeu enquanto fazia compras. Então você olha para a data de expiração e vê que ela não expirou. A razão está na doença do pão, mais precisamente da farinha.
Ele sofre de micélio que se transforma em mofo. Os esporos em miniatura sintetizam micotoxinas e, se você comer esse pão, é como se estivesse engolindo um veneno de verdade. Às vezes, os usuários cortam a peça afetada e pensam que resolveram o problema.
No entanto, isso é um equívoco, pois as pragas penetram muito fundo no pão e às vezes nem são visíveis a olho nu. O pão não será salvo de queimar no forno, pois queima apenas a camada superficial do molde.
A única chance de usar esse pão é cortá-lo em fatias quase transparentes e fritar dos dois lados. No entanto, isso só pode ser feito se o grau de infecção não se espalhou para todo o pão.
Depois de comprar o pão, retire-o do saco plástico, pois é um ambiente favorável para o desenvolvimento de mofo. Guarde-o em uma caixa de madeira ou esmaltada, e no verão - na geladeira.
O mais perigoso é a doença do pão da batata. É causada pela chamada cepa da batata. Quando infectado por um ou dois dias, o interior do pão se transforma em uma massa branca pegajosa. Este é um veneno real e não deve ser comido.
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