Inulina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Inulina é um polissacarídeo natural encontrado nos tubérculos de alguns vegetais e plantas. É encontrada em maior quantidade na chicória, mas também pode ser encontrada nos espargos, cebolas, maçãs e dentes-de-leão.

A palavra inulina vem do nome latino de oman branco (Inula helenium), em cujas raízes o ingrediente foi descoberto pela primeira vez. A inulina é valiosa para a microflora intestinal porque suporta as bactérias benéficas nela.

Benefícios da inulina

A inulina é essencialmente um polissacarídeo de reserva, o que significa que é um suprimento temporário de carboidratos. Por esse motivo, é utilizado como substituto da sacarose nas refeições de pessoas com diabetes. A inulina também é usada para fazer suplementos dietéticos que são tomados para suprimir o apetite e normalizar o peso corporal.

Mas como isso acontece?

Para responder a essa pergunta, devemos explicar que o açúcar no sangue desempenha um papel importante na sensação de saciedade da fome. Se o seu nível cai para um determinado valor crítico, a sensação de fome aparece imediatamente, o que nos faz começar a comer imediatamente, pois é a única maneira de nos sentirmos saciados. Para pessoas com sobrepeso, a sensação de saciedade deve ocorrer o mais rápido possível após as refeições.

Isso porque, em geral, a sensação de saciedade ocorre cerca de 15 a 20 minutos após as refeições - minutos em que uma pessoa pode ingerir grandes quantidades de alimentos e muitas calorias desnecessárias. É aqui que os suplementos nutricionais são úteis inulinaporque se ingeridos antes das refeições, reduzem a quantidade de alimentos consumidos.

A inulina tem vários outros benefícios para a saúde. É resistente ao processo de digestão no estômago e no intestino delgado - passa pelo corpo sem ser digerido na parte superior do trato digestivo, chegando ao cólon intacto.

Como inulina não é dissolvido quando atinge o cólon, onde se torna o alimento perfeito para bactérias boas.

Tudo isso faz da inulina um excelente prebiótico que auxilia na produção de bifidobactérias no estômago. O papel único da inulina a torna um valioso auxiliar na manutenção de um sistema imunológico forte e saudável.

Inulina melhora o metabolismo dos lipídios - fosfolipídios, colesterol e triglicerídeos. Isso ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e alivia os efeitos daquelas que já ocorreram.

A inulina ativa o funcionamento geral do sistema circulatório e ajuda a remover metais pesados do corpo mais rapidamente. A inulina acelera a excreção de placas e alimentos não processados, ajuda na constipação e diarreia.

A inulina previne a ocorrência de alguns tipos de câncer, tem um efeito hepaprotetor muito bom (protege o fígado). Ele reduz o açúcar no sangue em pessoas com diabetes, ao mesmo tempo que previne a ocorrência de complicações associadas ao diabetes, como a retinopatia diabética.

Recomenda-se tomar suplementos com inulina na artrite, pedras nos rins, doença isquêmica, ataque cardíaco, osteocondrose, aterosclerose e obesidade. Vários estudos mostram que a inulina ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio, o que, por sua vez, fortalece os ossos.

Embelezamento com inulina

Exceto pela saúde inulina também é extremamente útil para o cabelo. Qualquer mulher que deseja cabelos bonitos e volumosos pode substituir os cosméticos agressivos por produtos orgânicos com inulina. Estes produtos protegem os cabelos sem danificá-los, evitam que se partam, dão volume e facilitam o penteado.

Fontes de inulina

Como se viu, inulina é extremamente útil, mas se tomado incorretamente, todos os seus benefícios podem se transformar em sérios inconvenientes. A inulina na forma de um suplemento dietético pode não ser tão útil quanto a inulina obtida de suas fontes naturais. Portanto, é melhor obtê-lo de alimentos - beterraba, maçã, aspargos, chicória.

Na indústria de alimentos, a inulina é usada para melhorar o sabor de alimentos com baixo teor de gordura e também de alimentos com baixo teor de açúcar. Também é frequentemente usado como substituto do açúcar, gordura ou farinha.

Ingestão de inulina

Como suplemento dietético inulina ocorre na forma de comprimidos, cápsulas e pós. Não tome mais do que três vezes ao dia - 10 comprimidos ou cápsulas. Para fins profiláticos, tome 1-2 comprimidos por dia. Beba com água. A inulina em pó é dissolvida em água, suco ou iogurte, mas devem estar sempre em temperatura ambiente. O líquido com o qual a inulina é ingerida não deve estar frio.

Nos suplementos alimentares, a inulina é combinada com outros ingredientes naturais valiosos que aumentam a sua ação - roseira brava, ginseng, aipo, salsa e outros.

Danos da inulina

Não existem dados sobre efeitos adversos graves no corpo ao tomar inulina, desde que seja tomado de forma adequada na forma de suplemento alimentar. Porém, se decidir tomá-lo, é melhor consultar um médico, pois é possível que ocorram reações alérgicas.

Recomenda-se que um especialista determine a dose ideal para evitar efeitos colaterais indesejados. A inulina não é recomendada para crianças com menos de 12 anos de idade e as mulheres grávidas devem consultar um especialista antes de tomar esse suplemento dietético.