2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A oliveira é a árvore cultivada mais antiga conhecida na história da humanidade. Hoje nas lojas pode encontrar absolutamente todos os tipos de produtos de azeitona, patê de azeitona e tudo o mais, criados à base de azeitona.
As deliciosas azeitonas contém muitas vitaminas B (o principal auxiliar do nosso cérebro e sistema nervoso), vitamina A (necessária para manter a visão), vitamina D (para ossos e dentes saudáveis), vitamina E (proteção contra os efeitos nocivos do meio ambiente e previne doenças cardiovasculares, envelhecimento prematuro e doenças malignas).
Mas ainda o mais importante em azeitonas é azeite, o teor nos frutos varia de 50 a 80%. É um produto único, muito rico em ácidos graxos insaturados, necessários para baixar o nível de colesterol ruim. Os ingredientes deste óleo protegem o sistema cardiovascular e são usados para prevenir a aterosclerose.
Por melhorar a digestão e estimular o apetite, as azeitonas costumam ser servidas como aperitivo. É bom saber que, se uma pessoa comer 10 azeitonas por dia, isso evitará o desenvolvimento de gastrite e úlceras estomacais.
Demonstrou-se que as azeitonas neutralizam todos os resíduos tóxicos que entram no corpo e, portanto, são consideradas um complemento ideal para todos os tipos de álcool.
Graças ao ácido linoléico que contêm, azeitonas e o azeite de oliva são os alimentos mais saudáveis para bebês recém-nascidos e crianças em crescimento. A deficiência de ácido linoléico leva a atrasos no desenvolvimento durante a primeira infância e a muitas doenças de pele.
O azeite virgem extra é o que mais se aproxima da própria azeitona em termos de qualidades úteis e, até ao momento, apresenta o conteúdo nutricional mais rico. Alguns azeites deste tipo são frequentemente definidos como prensados a frio, sugerindo que a sua extração foi feita sem qualquer tratamento térmico e não foi refinado.
De acordo com um estudo que abrange cinco países europeus, duas colheres de chá de azeite de oliva extra virgem por dia podem levar a melhorias significativas para a saúde em um tempo realmente curto (três semanas).
Muitos cientistas e nutricionistas já recomendam consumir essa quantidade de líquido dourado. No entanto, não é necessário tomá-los como medicamento, pois podem ser adicionados aos alimentos para dar sabor.
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