2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
De acordo com a maioria das pessoas, a gordura é o principal inimigo do coração, por isso não devemos consumi-la. Portanto, eles se privam de muitas tentações culinárias para se protegerem de doenças.
É este o caso na prática? De acordo com nutricionistas italianos, nem todas as gorduras são igualmente nocivas. Pelo menos para o coração. E outros, pelo contrário, são muito úteis. O que são gorduras e o que elas contêm?
Gorduras prejudiciais
Gorduras trans, também chamadas de gorduras hidrogenadas. São obtidos a partir do processamento de gorduras vegetais, utilizadas na produção de margarinas e outras gorduras culinárias.
Eles caem em batatas fritas, hambúrgueres e a maioria dos biscoitos e bolos acabados. Eles são perigosos porque aumentam o nível de colesterol ruim no sangue. Isso aumenta o risco de bloqueio dos vasos sanguíneos e ataque cardíaco.
Além disso, as gorduras trans degradam a qualidade do sêmen e contribuem para o desenvolvimento do diabetes. As gorduras trans são seguidas pelas gorduras saturadas. Eles não são tão perigosos, mas são muito comuns.
Eles são encontrados em quase todos os laticínios gordurosos e na carne e aumentam o risco de desenvolver placas de colesterol.
Gorduras úteis
Estas são as gorduras insaturadas encontradas no azeite, nozes, abacates e peixes. Reduza o colesterol ruim e aumente o bom.
Substituir o menu rico em carboidratos por um baseado em gorduras insaturadas melhora a condição do sistema cardiovascular em apenas 6 semanas.
Os ácidos graxos ômega-3 também são gorduras úteis. Contido em peixes e nozes. Reduza o risco de coágulos sanguíneos e placas de colesterol, reduza a pressão arterial. Reduza o risco de ataque cardíaco em 50 por cento e melhore a memória.
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O corpo precisa de gordura para ser abastecido com energia. A privação prolongada deles leva a uma sensação de fome. Isso, por sua vez, nos faz comer mais massas e alimentos ricos em carboidratos. Dessa forma, comemos imperceptivelmente e nos enchemos mais imperceptivelmente.
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Nem todas as gorduras são criadas da mesma maneira e nem todas são saudáveis. Existem alguns que podem aumentar o risco de doenças graves. É sobre o assim chamado Gorduras Trans que a Organização Mundial da Saúde planeja eliminar de todos os alimentos até 2023.
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Gorduras São Boas
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