2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No mês do amor somos recebidos por uma grande notícia - o chocolate não é apenas incrivelmente saboroso, mas também extremamente útil para o corpo.
Mais recentemente, estudos de laboratório confiáveis conduzidos na América provaram que o chocolate é o novo superalimento. Isso significa que a doce tentação tem uma série de qualidades que a tornam um produto ainda mais saudável do que algumas frutas e refrigerantes.
Especialistas do Hershey Center nos Estados Unidos afirmam que um grama do produto contém mais compostos vegetais saudáveis e antioxidantes do que sucos espremidos na hora.
Isso aconteceu depois que cientistas compararam o cacau em pó - principal ingrediente do chocolate, com extratos de mirtilo e romã, também conhecidos como superfruta, por causa de seus benefícios à saúde.
Também foi demonstrado que os flavonóis antioxidantes específicos, um composto vegetal extremamente valioso, são encontrados muito mais no chocolate do que nas frutas.
E os antioxidantes, por sua vez, atacam e neutralizam os radicais livres, também conhecidos como moléculas destrutivas. O principal significado dos flavonóides é a redução de doenças cardiovasculares e cancerígenas.
É por isso que podemos chamar o chocolate de superalimento com segurança.
É preciso esclarecer que o chocolate amargo natural é aquele declarado um superproduto, outras variedades de barras de cacau ainda não se enquadram nesta categoria.
Também é importante saber que as qualidades do produto são mais completas apenas em seu estado natural. Se você decidir fazer o tratamento térmico do produto do cacau, a maioria de seus efeitos sobre a saúde serão perdidos.
Um fato interessante é que 3/4 da produção mundial de cacau está agora localizada na África Ocidental. O cacau é produzido há pelo menos 3.000 anos no México, na América Central e do Sul, com o documento mais antigo datando de 1100 aC.
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