2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos os anos, a lista de alimentos com propriedades milagrosas para a saúde parece aumentar em pelo menos um. Este também foi o caso no início de 2017, quando um tipo especial de café feito de cogumelos foi introduzido como o novo superalimento na família dos produtos saudáveis.
Estudos com a bebida mostram que o café pode estimular o metabolismo, prevenir a doença de Alzheimer e reduzir significativamente o risco de depressão. No entanto, de acordo com alguns especialistas, pode causar insônia ou exacerbar a ansiedade.
A pátria do novo café é a Finlândia. O fabricante afirma que quem tem medo de experimentá-lo obtém uma dose real de cafeína sem efeitos colaterais visíveis.
Por mais incomum que a ideia possa parecer café de cogumelo, quem experimentou diz que a bebida tem gosto de algo entre café e chá. Possui um sabor suave e rico, embora não tão forte quanto o aroma da bebida tônica original.
O criador do novo superalimento Tero Isocapoulia acredita que o café com cogumelos terá uma ampla recepção e logo se tornará algo completamente natural. Como principais vantagens de sua invenção, ele destaca os benefícios para a saúde, o sabor agradável, o fácil preparo e o preço relativamente baixo.
O processo de criação da bebida envolve ferver diferentes tipos de cogumelos. Eles são então secos e uma certa quantidade de café verdadeiro é adicionada a eles. Quando os cogumelos estão bem secos, são moídos e o café é preparado com a mistura em pó obtida.
Entre seus principais benefícios estão a capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue, equilibrar a atividade do trato gastrointestinal e estimular o sistema imunológico do corpo humano.
Os principais tipos de cogumelos usados pelos produtores finlandeses são as variedades europeias típicas de maitake, cogumelos e cogumelos porcini. Alguns especialistas alertam que os cogumelos maitake têm a capacidade de diluir o sangue e, às vezes, interagir com medicamentos para pressão arterial, portanto, a nova bebida deve ser abordada com cautela.
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