2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vasculhamos os grossos livros de receitas para encontrar uma resposta à questão de quais temperos complementam melhor o sabor e o aroma do peixe.
Acontece que fora do tradicional sal, pimenta, pimenta branca, endro e salsa, adequado para peixe aromatizado também são: manjericão, estragão, louro, cravo, erva-cidreira, orégano, alecrim, tomilho. Entre as especiarias mais indicadas estão o coentro, a mostarda, o demônio e o orégano.
O manjericão, por exemplo, é um ótimo complemento para o peixe branco. Especialmente perfumado é o manjericão fresco, que os chefs usam para preparar pasta de manteiga. Para isso, você precisa de 2 colheres de chá. da planta, maionese - 1 colher de sopa, mostarda - 1 colher de sopa, manteiga - 1 colher de sopa. Espalhe a pasta sobre os filés de peixe marinados antes de assar. Como se sabe, o manjericão se combina de forma única com tomate e molho de tomate, que são uma boa sugestão de guarnição. O manjericão também é usado em peixes fritos.
Outro tempero comum para peixes é o estragão seco. A especiaria também é conhecida na Bulgária como taros. Hoje, o estragão é amplamente utilizado na incrível culinária francesa. Uma pequena quantidade do tempero é usada para dar sabor a peixes e frutos do mar. O estragão é um dos principais ingredientes de muitos molhos brancos, incluindo o molho Bearnaise.
O cravo é uma especiaria adequada para sopa de peixe. A erva-cidreira confere um delicado sabor a limão aos pratos de peixe. Orégano é recomendado para temperar pratos de atum. Alecrim vai bem com salmão delicado. É uma especiaria típica do Mediterrâneo.
O perfumado tomilho moído é um complemento perfeito para molhos de peixe e empanados de peixe.
O tempero indiano coentro também está na lista de especiarias adequadas para peixes. O aroma doce e alaranjado das sementes confere um exotismo único aos peixes e vegetais. A especiaria é freqüentemente usada na culinária árabe, da Ásia Central e da Europa do Sul.
O principal ingrediente da mostarda é outra alternativa ao peixe aromatizado. O tempero picante é adicionado às marinadas de peixe.
Entre os temperos adequados para peixes está o chamado Argentina. É uma especiaria decorativa colorida que confere aos pratos de peixe um aspecto atractivo e um sentido de aroma único. É borrifado antes do tratamento térmico.
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Quais Temperos São Adequados Para Sopa
Diferentes especiarias são adequadas para diferentes sopas a serem combinadas com os produtos usados. Você não precisa colocar todos os temperos juntos, você pode combiná-los de acordo com suas preferências. Para sopas com carne são adequados salsa, açafrão, curry, pimenta do reino, louro, pastinaga, noz-moscada, pimenta vermelha picante, manjericão.
Temperos Adequados Para Frango
As especiarias são o acabamento de qualquer prato. O frango é a ave mais comum em todo o mundo e é preparado de diversas maneiras em diferentes partes do mundo. Os temperos adequados para o frango são muitos e de diferentes origens. A lista é muito longa, mas vamos mencionar alguns deles.
Temperos Adequados Para Pizza
O manjericão é uma das especiarias mais utilizadas para pizza. Alguns tipos de manjericão são semelhantes em aroma ao cravo ou noz-moscada. Folhas frescas de manjericão finamente picadas são usadas para fazer pizzas, adicionadas a espaguete e molhos para massas.
Quais Temperos São Adequados Para Coelhos?
No preparo da carne de coelho, são utilizadas certas especiarias para que o sabor do prato seja mais refinado e tenha um aroma agradável. Para tornar o prato com carne de coelho mais saboroso, deve ser marinado antes de cozinhar. Para deixar a carne mais macia, deixe-a de molho por 3-4 horas em uma marinada de vinagre diluído em água com temperos adicionados.
Os Temperos Mais Adequados Para Pizza
Para fazer a pizza não só saborosa, mas também perfumada, é bom adicionar diferentes tipos de temperos. Para obter um resultado perfeito, é necessário usar temperos adequados para pizza. Um dos temperos obrigatórios no preparo de pizza é o orégano.
