2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Quase 90 por cento das framboesas búlgaras são exportadas para o exterior. As frutas nativas são compradas principalmente da Alemanha, Bélgica, Inglaterra, França e Holanda, saindo da fronteira congeladas ou em forma de geleia.
A notícia veio pessoalmente do presidente da Associação Nacional dos Produtores de Framboesa Bozhidar Petkov, que explicou que o consumo interno de framboesas em nosso país, é de apenas 5 a 10%.
E enquanto os produtores estrangeiros compram 70% das azeitonas congeladas, 20% esmagadas e por último na forma de geleias e sucos, em nosso país as frutas são consumidas principalmente como sucos ou geleias.
Framboesas búlgaras frescas de qualidade são procuradas principalmente na costa do Mar Negro, onde estão presentes nos menus de restaurantes e hotéis.
Até o ano passado, frutas de segunda qualidade, usadas principalmente para a produção de compotas, geleias e geleias, eram exportadas principalmente para a Rússia, explicou Petkov, mas o embargo fechou os mercados por lá.
No entanto, as framboesas nativas encontraram um mercado em outros países europeus e cada vez mais empresas da Holanda, Bélgica e Reino Unido estão importando frutas deliciosas de seus países de origem.
Isso se deve à qualidade cada vez maior das framboesas nativas, observada nos últimos anos.
A campanha ativa de colheita de framboesas está em pleno andamento. Um ligeiro aumento nos preços de compra é esperado este ano, enquanto os agricultores relatam uma colheita rica.
Este ano, os preços de compra por quilograma de framboesas variam de cerca de 3,60-3,90 para framboesas industriais para produção a BGN 4-6 por quilograma para framboesas frescas para consumo direto.
Os preços são uma ideia mais altos do que no ano passado, quando um quilo de frutas aromáticas foi negociado por cerca de 3 - 3,60 levs por quilo para framboesas, produção industrial.
Os preços das framboesas em nosso país dependem diretamente dos rendimentos e preços das frutas aromáticas na Sérvia. Isto se deve ao fato de que em termos de qualidade a framboesa nativa é superior à framboesa sérvia e grande parte dos processadores sérvios preferem comprar as nossas framboesas.
O interesse pelas framboesas nativas se deve ao fato de serem oferecidas a preços atraentes, que chegam a ser 20% mais baratos.
Atualmente, na Sérvia, o quilo de framboesas da variedade Vilamet é comprado a preços de 2,20 euros por quilo, e a variedade Miker é comercializada a preços de cerca de 2,4 euros por quilo. De acordo com especialistas, os preços mais altos das frutas na Sérvia se devem ao déficit formado nos últimos anos.
No contexto do declínio da produção de framboesa na Sérvia, os produtores locais esperam uma boa colheita de framboesa. Os especialistas estimam que entre 700 e 1.000 kg por decare serão colhidos das variedades de verão Vilamen, Miker, Shopska e Ruby da Bulgária.
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