2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As batatas são ricas em vitaminas B3 e C. As maiores quantidades de batatas na composição dos minerais são ferro e fósforo.
É absolutamente contra-indicado comer batata crua ou semi-crua. Isso é necessário por causa da piritrina contida neles.
Eles podem causar náuseas, febre, vômitos e com consumo sistêmico - erosão da mucosa gástrica, gastrite, úlceras e até câncer de estômago.
Recentemente, um estudo realizado por cientistas da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, descobriu que as batatas ajudam no combate à pressão alta.
Eles estudaram as batatas "vermelhas" em particular, mas acreditam que as batatas comuns podem ter um efeito benéfico semelhante.
"As batatas têm uma reputação indevidamente má como culpadas de excesso de peso, e a maioria das pessoas preocupadas com a saúde as exclui de sua dieta. Mas a verdade é que, quando cozidas sem gordura, as batatas contêm apenas 110 calorias e muitos fitoquímicos e vitaminas úteis", diz Joe Vinson da equipe de pesquisa.
Os participantes receberam de 6 a 8 batatas "vermelhas" duas vezes por dia durante um mês, cozidas com a casca no microondas. Os testes realizados após um mês relataram uma redução média de 3,5 por cento na pressão arterial sistólica (limite superior) e 4,5 por cento na pressão arterial diastólica (limite inferior).
Batatas frescas podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana. É exatamente assim que você pode armazenar batatas cozidas na geladeira.
Na maioria das vezes, após esse período, eles mudam de gosto. É importante lembrar que você não deve armazenar batatas e alimentos picantes como cebola, alho e pimenta na mesma gaveta da geladeira.
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