2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo. É uma especiaria derivada das flores do açafrão açafrão. É originário do sudoeste da Ásia e hoje é cultivado e cultivado com sucesso em nossas latitudes.
As condições para o cultivo do açafrão em nosso país são mais do que boas. De acordo com a Associação Búlgara para a Produção de Açafrão e Produtos de Açafrão, nosso país tem a oportunidade de se tornar um líder na produção e exportação em apenas alguns anos.
As análises mostram que na Bulgária são as melhores condições para o cultivo da especiaria cara. Se em 2016 são semeados 2.500 decares com bulbos de açafrão azul, do qual se obtém o açafrão, então nos próximos cinco anos produziremos até 100 toneladas de especiarias secas.
Os especialistas calcularam que uma decare de açafrão produz uma média de 1,5-2 kg de açafrão no primeiro ano. Em cada aumento subsequente de rendimento, chegando a atingir 3 kg. O plantio e o cuidado custarão ao estado BGN 60 milhões, que serão pagos várias vezes.
O cultivo do açafrão em nosso país empregaria mais de 200.000 pessoas em áreas onde o desemprego é um problema. Smolyan, Kardzhali e as áreas montanhosas são perfeitas para isso.
Hoje, apenas 850 decares de açafrão são cultivados na Bulgária. No entanto, não é feito de lâmpadas de qualidade e nenhuma regra é seguida no cultivo, o que leva a rendimentos insuficientes.
Nos dias seguintes, a organização local organizou uma conferência internacional para a qual foram convidados especialistas do Irã e da Holanda. Atualmente, o maior exportador mundial da especiaria é o Irã, que produz e exporta mais de 170 toneladas por ano.
Especialistas estrangeiros darão conselhos valiosos a especialistas locais sobre como cultivar adequadamente a especiaria. Eles vão explicar todos os benefícios que o açafrão pode trazer ao nosso país. Atualmente, um quilo da valiosa especiaria é comprado ao preço de 10.000 euros.
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