2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O dono de uma pequena confeitaria em Kyustendil, que foi pego oferecendo macarrão com alto teor de aspartame, foi multado pesadamente.
O aspartame é um adoçante sintético usado como substituto do açúcar e é um dipeptídeo dos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina. É amplamente utilizado na produção de alimentos e refrigerantes carbonatados e não carbonatados.
Os produtos que contêm asparam devem apresentar no rótulo a advertência "Contém fenilalanina". O código europeu sob o qual o aspartame é marcado como suplemento alimentar é E951.
A suspeita de uso não autorizado de adoçantes surgiu em um funcionário da direção regional da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária, que comprou um pretzel para o almoço na confeitaria em questão.
O pretzel tinha um odor peculiar e um sabor desagradável, motivo pelo qual o inspetor o encaminhou para o laboratório da agência fiscalizadora.
Após pesquisas, descobriu-se que o produto de massa contém um adoçante sintético aspartame em quantidades que excedem muitas vezes as normas permitidas.
A sanção pela infração apurada pelos fiscais na tecnologia de processamento ou nas informações escritas no rótulo é de BGN 1.000 para a primeira infração e chega a BGN 3.000 para uma segunda infração.
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