2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Lutenitsa, vendido nas cadeias alimentares nacionais, é cheio de amido, anunciou o presidente da organização Active Consumers Bogomil Nikolov à Rádio Nacional da Bulgária.
No entanto, de acordo com uma norma da indústria, o uso de amido é permitido e a prática da maioria dos produtores de lutenitsa não pode ser considerada ilegal, acrescentou o especialista.
O objetivo do estudo era determinar se o óleo de girassol é substituído por óleo de colza na lyutenitsa nativa e se contém abóbora em vez dos vegetais habituais. No entanto, essas dúvidas não foram confirmadas.
Amanhã, 5 de janeiro, os Usuários Ativos publicarão a lista completa das marcas testadas. Nikolov diz que as análises ficaram prontas em dezembro, mas adiaram a publicação para não prejudicar as férias dos consumidores búlgaros.
O teor de amido na lutenitsa não é perigoso para a saúde, mas sua adição prejudica a receita original, que a maioria dos consumidores de nosso país busca.
Mas mesmo com uma regulamentação clara para um produto original e de imitação, como o queijo, as verificações mostram que a lei é frequentemente violada e o mercado está cheio de produtos de imitação vendidos com um rótulo de queijo verdadeiro.
A razão pela qual o produto de imitação é mais preferido é o preço, já que cada vez menos pessoas em nosso país podem pagar cerca de 7 levas por quilo de queijo real.
De acordo com Nikolov, essa situação lembra os tempos de guerra, quando a maioria das pessoas procurava alternativas à comida de verdade.
Mas as próprias sanções para os produtores domésticos não são grandes o suficiente para dissuadi-los de práticas desleais. Bogomil Nikolov compartilha que na vizinha Romênia a multa por um produto de imitação, que se apresenta como genuíno, é de 50 a 100 vezes mais alta do que na Bulgária.
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