2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um novo estudo sobre produtos cárneos oferecidos no mercado búlgaro mostrou que um dos até recentemente considerados produtos nacionais tradicionais nada tem a ver com sua receita original. É um enchido de vitela, em cuja produção os produtores não só não utilizam carne de vaca, como nem sequer utilizam carne.
Apesar dos fatos horríveis sobre os produtos de que são feitos serem a criação do sujuk, seu preço continua a manter preços relativamente altos. Um quilo da iguaria suspeita custa em média 25 BGN. Os fatos perturbadores foram estabelecidos por dois laboratórios independentes. O estudo descobriu que a linguiça de boi estava repleta de cores e sabores, assim como a carne de origem obscura, mas certamente não a de boi.
Acontece que o delicioso aperitivo está cheio de gordura de porco prejudicial, aves, peles de porco, vários tendões, amido de batata e, claro - glutamato. Os conservantes e corantes escritos com E são abundantes para dar cor e sabor ao enchido.
No entanto, o principal ingrediente para a produção de linguiça nativa é a fécula de batata, que na maioria dos casos responde por 75 por cento dela.
O amido, junto com o glutamato monossódico e os difosfatos que contém a linguiça de boi, podem causar sérios problemas de estômago. Segundo nutricionistas, após consumir esse produto você pode sentir dores abdominais e até vômitos.
O glutamato de sódio é adicionado intencionalmente ao produto que nos é apresentado como salsicha. Este é o ingrediente que afeta nosso cérebro e nos faz pensar que estamos comendo algo incrivelmente saboroso. Não é porque você é ganancioso, mas porque o glutamato dá vontade de comer de novo.
Especialistas de ambos os laboratórios detectaram em 90 por cento das marcas testadas sujuk sorbato de potássio, que é comumente usado pela indústria de cosméticos na produção de cremes faciais. Quando se acumula no corpo, torna-se tóxico e leva ao câncer.
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Aparentemente, Einstein não estava certo quando disse que apenas duas coisas são infinitas - o universo e a estupidez humana. Na verdade, há um terceiro - é a engenhosidade sem escrúpulos dos fabricantes e comerciantes. Um olhar mais atento aos rótulos das salsichas frescas revela as possibilidades insuspeitadas e o progresso da indústria alimentícia.
Como Fazer Linguiça Caseira E Linguiça
Nada se compara a linguiça caseira ou linguiça caseira. Por mais caro que você compre salame, se fizer feito em casa, vai se certificar de que vai perder muito e vai se esquecer de comprar salsichas na loja. Para torná-la deliciosa, a linguiça caseira tem alguns passos que você precisa seguir.
Vegetais Com Amido E Sem Amido
Tanto os vegetais com amido quanto os sem amido são uma parte importante do seu cardápio. Os vegetais fornecem ao corpo muitos minerais, vitaminas, fibras e muito poucas calorias. A diferença entre os dois tipos de vegetais é a quantidade de amido que contêm.
Amido De Batata Aumenta O Volume Do Presunto Nativo
No presunto, que é oferecido no nosso país, purê de batata e purê de batata. Com isso, o volume da guloseima aumenta e o preço do quilo não muda, informa o Telégrafo. Uma mulher de Sofia mandou um sinal ao diário, dizendo que ficou muito surpresa ao ler no rótulo do presunto que comprou que continha fécula de batata.
Como Armazenar Linguiça Caseira E Linguiça De Sangue
Uma série de regras devem ser seguidas na preparação e armazenamento de enchidos, linguiças de sangue e carnes em geral em casa. Isso se deve ao fato de que a carne feita em casa não tem uma vida útil longa, como a de estoque. Esse fato, é claro, não tem nada a ver com sua qualidade.
