2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Aparentemente, Einstein não estava certo quando disse que apenas duas coisas são infinitas - o universo e a estupidez humana. Na verdade, há um terceiro - é a engenhosidade sem escrúpulos dos fabricantes e comerciantes.
Um olhar mais atento aos rótulos das salsichas frescas revela as possibilidades insuspeitadas e o progresso da indústria alimentícia. Várias empresas oferecem salsichas frescas de carne nas lojas, feitas de tudo, menos carne de bovino.
Um exemplo a este respeito é o enchido de vaca, que é produzido pela empresa de Sofia Maleventum Maron. A salsicha em questão contém carne de peru e / ou frango desossado à máquina, pele de porco e / ou frango, possivelmente um pouco de carne bovina, água, amido de batata e um monte de aromas, sabores, conservantes e quaisquer outros E's.
A descrição do conteúdo também menciona especiarias, para as quais, entretanto, não é especificado o que são e em que quantidades são utilizadas.
Os listados na embalagem também merecem atenção. A linguiça de vaca sem carne contém o corante alimentar E120, que contém coenil, ácido carmínico e outros tipos de carmim. O conservante E250 contém nitrito de sódio.
Especialistas comentam que a presença de nitrito de sódio, o chamado E-250. Embora seja um dos ingredientes usuais da maioria dos produtos perecíveis no mercado búlgaro, é cancerígeno.
O nitrito de sódio é especialmente perigoso para bebês e crianças pequenas. Seu uso em quantidades superiores a 4 miligramas por 100 gramas. Freqüentemente, porém, os produtores domésticos resseguram e investem mais.
Outra prática dos fabricantes é utilizar o corante vermelho E-124 - Ponceau. Dá uma cor rosada agradável e fresca às salsichas, mas causa hiperatividade nas crianças.
O salame bovino, produzido sem carne bovina, é apenas um exemplo das práticas incorretas de produção dos produtores búlgaros. Os búlgaros mais acomodados com "nostalgia" lembram das linguiças magras sem carne (entendem chifres, cascos, pele, etc.)
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