2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No presunto, que é oferecido no nosso país, purê de batata e purê de batata. Com isso, o volume da guloseima aumenta e o preço do quilo não muda, informa o Telégrafo.
Uma mulher de Sofia mandou um sinal ao diário, dizendo que ficou muito surpresa ao ler no rótulo do presunto que comprou que continha fécula de batata.
Um relatório mostra que a maioria dos produtores de presunto adiciona fécula de batata ou purê de batata para aumentar o volume do produto que oferecem.
Purê de batata e amido por si só não têm sabor. Eles aumentam o volume sem alterar o sabor e o preço por quilograma permanece o mesmo. O mesmo acontece com a adição de purê de abóbora à lyutenitsa. A abóbora é mais barata do que a pimenta. Batatas são mais baratas do que carne - explicam especialistas da indústria de processamento de carne.
Para cegar os ingredientes, os fabricantes adicionam outras substâncias, como o colágeno, que é usado na indústria de cosméticos - principalmente em cremes faciais para suavizar rugas e aumentar os lábios.
A propriedade do colágeno é unir os ingredientes individuais e tornar o produto mais elástico. No entanto, os fabricantes não se limitam a esses suplementos, que à primeira vista são inofensivos e não causam problemas de saúde quando consumidos.
O grande problema dos nossos clientes é que eles não sabem quanta carne consomem dos pedaços de presunto pelos quais pagam.
Embora os rótulos indiquem a presença de fécula de batata, purê de batata e colágeno, em nenhum lugar é declarado qual é sua proporção em relação ao produto local puro.
Uma inspeção recente em lojas locais descobriu que o salame bovino é feito principalmente de frango, e a carne bovina representa apenas 20%.
Descobriu-se também que o principal ingrediente do presunto de porco é o frango, e muitas outras salsichas encontraram grandes quantidades de lactose, que é um alérgeno e pode ser perigosa se consumida com muita frequência.
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