2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para preservar a bela cor branca da couve-flor, ela deve ser fervida sem tampa e um pouco de leite fresco deve ser adicionado à água - 300 mililitros de leite por 2 litros de água. Em vez de leite, você pode adicionar 1 colher de chá de suco de limão ou um pouco de limontozu e talvez um pouco de vinagre. Isso preserva a cor desse delicioso vegetal.
O melhor é ferver a couve-flor em panelas esmaltadas com um pouco de água. Quando estiver pronto, deve ser drenado da água para não tossir.
A sopa de couve-flor e frango é interessante e vai se tornar a favorita dos seus entes queridos.
Ingredientes: 300 gramas de couve-flor fresca ou 500 gramas de couve-flor congelada, 200 gramas de frango, 3 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 2 dentes de alho, sal, pimenta, manjericão.
Despeje 4 litros de água em uma panela grande. Quando ferver, acrescente o frango. Após 20 minutos, a carne é retirada, desossada e cortada. Ele volta ao caldo.
Cebola, cenoura e alho são picados, fritos e adicionados ao caldo. Corte as batatas em cubos, divida a couve-flor em flores e coloque os legumes no caldo.
Despeje água quente sobre o tomate e descasque. Corte em pedaços pequenos e coloque no caldo. Ferva por mais 10 minutos. A sopa é servida polvilhada com manjericão e temperada com pimenta e sal.
Um prato muito saboroso é a couve-flor italiana, que é adequada para guarnecer e pode ser servida como prato individual.
Ingredientes: 1 cebola, 300 gramas de tomate enlatado em seu próprio molho, 1 colher de sopa de óleo, 80 gramas de queijo ralado, 1 couve-flor, uma pitada de orégano, sal, pimenta preta moída a gosto.
A couve-flor é dividida em flores e colocada em água a ferver. Ferva por 7 minutos. Escorra em uma peneira. Pique a cebola e frite até dourar.
Os tomates estão amassados. Numa panela coloque a couve-flor, o tomate e a cebola e misture bem. Adicione sal, pimenta e orégano. Mexa novamente e polvilhe com queijo amarelo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos, até o queijo derreter e obter uma crosta dourada apetitosa.
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