2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Até o início da democracia, os peixes que a família búlgara comprava eram principalmente de três espécies - carpa para o dia de São Nicolau, espadilha do mar e cavala para grelhados.
Claro, havia uma categoria de pescadores, lamentáveis pescadores, que, além do hobby, também gostavam de truta, atum vermelho ou mesmo bagre.
Com a abertura das fronteiras ao mercado búlgaro correram rios com mercadorias raras e exóticas, incluindo frutas e peixes. Como resultado, pratos desconhecidos por nossas avós tornaram-se cada vez mais convidados à nossa mesa.
Mesmo que você não goste de peixe, em particular de carpa e seu aroma específico, você não recusará um pedaço suculento de pão de peixe branco. Antes de responder "Sim", verifique se o filé é acidentalmente de Pangasiusporque o peixe em questão é o peixe mais sujo do mundo.
Pangasius pertence à família dos bagres. O habitat natural deste peixe são as fazendas do Delta do Mekong, um dos rios mais poluídos do mundo. As águas do rio Mekong estão cheias de venenos químicos e bactérias, bem como uma série de resíduos industriais.
Os peixes nadam nele à vontade, alimentando-se principalmente dos restos de outros peixes. O bagre Pangasius é criado em fazendas ao longo do rio. O peixe é criado em condições extremamente anti-higiênicas, geralmente se alimentando de ossos de peixes secos de suas contrapartes já estripadas e cortadas.
Pangasius, que é criado nessas fazendas vietnamitas, cresce quatro vezes mais rápido do que outros bagres porque eles "bombeiam" seus alimentos com hormônios de crescimento.
E se isso não for suficiente para você desistir para sempre, digamos que as mulheres recebem injeção de hormônios extraídos da urina de mulheres grávidas para aumentar sua fertilidade e reprodução.
De acordo com as grandes redes de supermercados, o peixe importado mais vendido no ano passado é o filé congelado de Pangasius.
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Peixe Pangasius é Venenoso
Acontece que um dos peixes preferidos da mesa búlgara nos últimos anos - o pangasius, é venenoso. O habitat natural dos peixes vietnamitas é o rio Mekong, altamente poluído. Produtos químicos perigosos e resíduos industriais são despejados na bacia hidrográfica.
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