2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Mexilhões do mar negroque são vendidos no mercado são perigosos para o consumo devido ao mar poluído, alertam os médicos. Você precisa ter mais cuidado com os frutos do mar este ano.
Se não forem retirados de fazendas especiais, o consumo de mexilhões pode causar infecção intestinal, diarréia ou desidratação.
Os moluscos são conhecidos como limpadores do mar e, portanto, contêm todos os tipos de resíduos.
Para minimizar o risco de envenenamento, os mexilhões devem ser pescados de manhã cedo em piscinas de água limpa. Mas, no início da temporada, a poluição aumentou devido ao despejo de água fecal de hotéis e restaurantes próximos.
Isso torna o consumo de até mesmo uma pequena quantidade de mexilhões perigoso para a saúde.
Os médicos aconselham as pessoas que gostam de comer mexilhões no calor do verão a terem cuidado com a sua escolha e a saberem a sua origem.
Os mexilhões agrícolas não têm bafo marinho específico, mas são controlados repetidamente, o que torna o seu consumo seguro.
Evite comprar mexilhões congelados e procure os frescos. Em grandes peixarias, você pode comprar mexilhões em uma rede, que são embebidos em água do mar minutos antes de entrar na panela.
Certifique-se de que a casca está bem fechada, pois isso prova que o mexilhão ainda está vivo.
De acordo com a Agência Executiva de Pesca e Aquicultura (IRRA) mostram que temos 43 fazendas de mexilhão ativas, das quais podemos comprar produtos frescos.
Na hora de comprar mexilhões, é aconselhável cozinhá-los. Eles podem ser armazenados por até 2 dias na geladeira, embrulhados em uma toalha.
Antes de começar a cozinhá-los, você deve deixá-los na água por cerca de 20 minutos.
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