2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Francesina é um dos pratos mais originais da cozinha portuguesa. Também é chamado de sanduíche campeão. Quer saber por quê? Bem, porque contém uma grande quantidade de comida e é extremamente nutritivo. Desnecessário dizer que realmente é delicioso. Por mais que seja um sanduíche, ele merece a atenção dos chefs.
O Francesin consiste em duas grandes fatias de pão, entre elas bife, salsichas, bacon, salame e, por cima - queijo derretido, finalmente coberto com molho. O molho é feito à base de caldo, vegetais, cerveja, tomate, pimentão, porto. A característica deste sanduíche é que é servido com batatas fritas.
Francesa em português significa francesa. Este é um prato típico de Portugal. Imaginamos as francesas refinadas, pequenas, magras, mas não há nada de pequeno no sanduíche, pelo contrário - é grande, nutritivo e suntuoso.
O sanduíche foi inventado em Portugal na década de 1950 por um chef português que trabalhava em França. Acredita-se que o chef português se inspirou no sanduíche típico da França Croc Monsieur. De regresso ao seu Portugal natal, o chef causou verdadeira sensação no restaurante onde trabalha, apresentando a sua francesa. E assim os franceses têm seu Croc Monsieur, e os portugueses - Francesina.
Receita para francesina
Portanto, para dois sanduíches para campeões, precisamos:
6 fatias de pão grande, 10 fatias de queijo, 2 unid. costeletas de porco, 2 linguiças cruas, 1 linguiça defumada ou fatias de salame, 1 fatias de presunto
Para o molho:
1 cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 50 g de manteiga, 50 g de bacon fatiado, 4 colheres de sopa. purê de tomate, 1 colher de chá. cerveja, 1 colher de chá. vinho, 1 colher de chá. caldo, 2 colheres de sopa. farinha de milho, 50 ml do porto, 50 ml de conhaque, pimenta caiena
Método de preparação: Torre o pão em uma panela com um pouco de óleo. Tiramos e assamos as costeletas e as linguiças cruas na mesma assadeira. Asse até estar pronto. Corte o presunto e as salsichas em pedaços. Frite em um pouco de manteiga a cebola, picadinha, junto com o alho, fatias inteiras de bacon e louro. Colocamos o purê de tomate e a cerveja.
Ferva em fogo baixo por 15 minutos e acrescente o vinho e a pimenta vermelha. Ferva por 3 minutos, retire a folha de louro e o bacon, triture o molho até formar um purê fino. Adicione a farinha diluída em um pouco de água ao molho. Despeje o porto e o conhaque. Volte ao fogão e cozinhe por alguns minutos. Volte o bacon picado ao molho e retire do fogo.
Monte os sanduíches colocando uma costeleta e pedaços de linguiça defumada entre duas fatias, cubra com pão, linguiça assada e presunto por cima. Depois, pão novamente. Em cima de cada sanduíche coloque 5 fatias de queijo, de preferência amarelo, para embrulhar por todos os lados.
Asse os sanduíches no forno a 200 graus em uma assadeira forrada com papel manteiga. Despeje o molho sobre os sanduíches acabados após colocá-los em um prato. Sirva com batatas fritas.
Recomendado:
Terrina Real Para A Mesa Do Ano Novo
A grande surpresa da mesa do Ano Novo pode ser uma terrina real com carne e cogumelos. Leva tempo para se preparar, mas o resultado vale o esforço. Você precisa de 250 gramas de carne de porco, 650 gramas de peru, 450 gramas de fígado de frango, 500 gramas de bacon fatiado, cem gramas de bacon cozido e defumado.
Os Americanos São Os Campeões De Comer Demais No Natal
A nação que mais come no Natal são os americanos, de acordo com um estudo do site americano Tratado. Uma média de 3.291 calorias são consumidas pelos americanos da mesa de Natal. No estudo dos hábitos alimentares em diferentes países perto do Natal, o segundo lugar em comer demais continua sendo os britânicos, que ficam atrás dos americanos por apenas 2 calorias, diz o especialista em saúde britânico Dr.
Benefícios Para A Saúde Da Geléia Real
geléia real é um produto biológico secretado por abelhas lactantes - abelhas não voadoras com idade entre 5 e 15 dias. Serve de alimento para larvas, zangões e abelha-rainha. Em diferentes países, é denominado de forma diferente: "geléia real"
Café Da Manhã Para Campeões: O Mingau Mais Consumido Do Mundo
Quando se trata de cereais, não há limites. Quase todos os países têm sua própria versão deste café da manhã e sua popularidade está crescendo a cada dia que passa. Antes considerada o café da manhã dos moradores e trabalhadores, a aveia agora é a escolha de quase todas as famílias que amam um estilo de vida saudável e o conforto caseiro.
Os Lituanos São Os Novos Campeões Mundiais De Bebida
Os lituanos encabeçaram a lista para o maior exame de álcool, de acordo com um estudo da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico. Em um ano, cada habitante do país bebeu em média 14 litros de álcool. Os cinco primeiros são Áustria, Estônia, República Tcheca e Rússia, onde entre 11 e 12 litros de álcool são consumidos a cada ano.
