2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Absinto é uma bebida com alto teor de álcool, popular entre os amantes de bebidas exóticas. Na maioria das vezes, esse tipo de álcool é de cor verde, mas às vezes em outras cores. O absinto é feito de absinto, endro, anis, erva-cidreira e outras ervas. Esta bebida ficou na história como a bebida verde do Diabo devido a inúmeros incidentes causados por pessoas que beberam absinto.
História do absinto
Absinto tem uma longa história. As crônicas mostram que no século XVIII ele já era conhecido pela humanidade. Segundo o depoimento mais famoso, seu pai era o médico francês Pierre Ordinar, que estava na Suíça. Inicialmente, essa mistura de ervas insidiosa serviu principalmente como uma cura para algumas doenças, incluindo malária e disenteria. No entanto, com o tempo, algumas propriedades adicionais da substância foram descobertas.
Então, a certa altura, ela se tornou a bebida favorita de um monte de gente. No final do século XVIII, a Suíça já ostentava sua primeira fábrica absinto. Posteriormente, o álcool passou a ser produzido em quantidades industriais na França. A bebida tornou-se especialmente popular entre os representantes da burguesia francesa. No entanto, o absinto tinha uma característica negativa - seus fãs rapidamente ficaram viciados nele e literalmente enlouqueceram depois de consumi-lo.
A condição das pessoas acostumadas ao absinto era considerada muito mais séria do que a das pessoas que sofrem de alcoolismo clássico. Isso fez com que a habituação ao elixir do diabo fosse chamada de absenteísmo. A insatisfação com o absinto se intensificou ainda mais no século XX, quando foi citado como a causa raiz de muitas mortes. Por exemplo, quando um homem matou toda a sua família e tentou fazer mal a si mesmo, seu comportamento foi explicado precisamente por seu vício em absinto. Depois que o caso se popularizou, a bebida foi declarada droga e sua venda proibida em vários países.
Quase um século depois, sua venda foi novamente permitida na Suíça. Durante anos, pensou-se que a razão para o comportamento insano observado com o absinto é a substância tujona que ele contém. Hoje, porém, cientistas alemães e americanos são de opinião que essa substância é insignificante e não pode ser atribuída a um efeito psicotrópico especial. Segundo eles, o comportamento das pessoas que comem absinto em excesso se deve ao alcoolismo mais comum.
Produção de absinto
Absinto é produzido a partir de absinto, anis, hissopo, erva-doce, angélica e outras ervas. Após ferver o absinto, é obtido um líquido com um sabor amargo distinto. Uma vez destilado, ele se transforma em um líquido com um teor de álcool de 82 por cento. A bebida adquire uma coloração esverdeada com a adição de outros produtos vegetais ou artificialmente.
Adicione mais água, que serve como diluente. Acontece que o absinto começa gradualmente a mudar de cor. No passado, cobre e zinco eram adicionados à bebida para melhorar a cor da bebida. Hoje, a produção de absinto é monitorada de perto, e existem várias técnicas que são utilizadas no preparo da bebida. Preste muita atenção à quantidade de tujona na bebida. No mundo moderno, os maiores produtores de álcool do diabo são a Suíça, França, República Tcheca e Espanha.
Servindo absinto
É aceito absinto para ser servido em um copo alto. Coloque uma escumadeira especial com um torrão de açúcar na xícara e despeje um pouco de álcool por cima. O caroço é então inflamado e o caramelo resultante acaba na bebida. O gelo é adicionado ao copo e a água pode ser adicionada. No entanto, esse procedimento exige experiência e cautela devido ao alto teor de álcool.
Absinto na culinária
Como qualquer bebida alcoólica, o absinto também é amplamente utilizado na preparação de coquetéis. Pode ser misturado com sucos de frutas e outras bebidas espirituosas. Nos vários cocktails é combinado com brandy, gin, whisky, licores, perno, rum e vermute. No entanto, não devemos esquecer que esta combinação pode ser interessante para os sentidos e perigosa se você exagerar no consumo de coquetéis.
Benefícios do absinto
Acredita-se que as propriedades úteis de absinto são menos do que suas qualidades negativas. Tem um efeito curativo por causa das ervas com as quais é feito. As infusões de absinto têm sido usadas para fins medicinais há muito tempo. Eles têm um efeito benéfico sobre a icterícia, alguns problemas femininos, anemia e reumatismo.
Beber melhora o apetite e tem um efeito positivo no sistema digestivo. Também se acredita ter um efeito relaxante e pode ser usado como afrodisíaco. O absinto também é usado para tratar gripes, resfriados, bronquite. Tem efeito aquecedor e anti-séptico. Está provado que ajuda a curar feridas superficiais mais rapidamente.
Medicina popular com absinto
Absinto presente na medicina popular de algumas nações ocidentais. De acordo com uma receita, a bronquite é mais fácil de tratar com uma mistura de leite fresco (100 ml), absinto (30 ml) e mel (1 colher de chá). Esta bebida alivia a dor de garganta e ajuda a remover rapidamente as secreções presas.
De acordo com os curandeiros populares, uma compressa com absinto ajuda a aliviar as dores nas articulações. Misturar absinto (50 ml), banha e água (100 ml). Espalhe a mistura resultante em uma gaze grossa. Coloque a gaze na área afetada e embrulhe com um saco plástico. Em seguida, embrulhe com uma roupa. Após 40 minutos, retire a compressa e lave a área.
Danos de absinto
Alguns especialistas continuam afirmando que o absinto é uma das bebidas alcoólicas mais perigosas. Segundo eles, deve-se ter cuidado com a bebida, pois causa rápida dependência do álcool. Segundo eles, o consumo de absinto leva a alucinações, perda de memória, convulsões, irritabilidade, riso histérico e muito mais.
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