2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O sal de cozinha contém cálcio, magnésio, fósforo, sódio e potássio. O sódio é um dos principais cátions necessários ao bom funcionamento do corpo humano.
Os íons de sódio são encontrados no sangue, leite materno, secreções pancreáticas e muitos outros fluidos corporais. O sal fornece uma pressão osmótica constante. O sal armazena água no corpo.
O sódio tonifica os vasos sanguíneos, nervos e músculos. A propagação dos impulsos nervosos no corpo por meio da chamada transdução de sinal é regulada por íons de sódio. O cloro o ajuda nessa tarefa. O cloro é responsável pela condição dos sistemas nervoso e esquelético.
O sal de cozinha não deve ser exagerado, mas não deve privar completamente o corpo dele, pois isso pode levar à falha dos sistemas do corpo.
O sal-gema é usado na casa. O sal-gema é submetido a um tratamento especial. Sua cor natural é muito escura e desagradável, por isso é submetida a iluminação artificial.
Além do cloreto de sódio, o sal marinho também contém cinco por cento de outros minerais - sais de magnésio, cálcio, iodo e outras substâncias importantes. Todas essas substâncias estão presentes na água do mar.
Acredita-se que o sal marinho é mais útil para o homem do que o sal-gema, pois tem efeito curativo no organismo devido à grande quantidade de micro e macronutrientes que contém.
A composição dos cristais de sal marinho é extremamente complexa e, portanto, nenhum laboratório no mundo é capaz de criá-la em condições artificiais.
O sal marinho contém até gases em quantidades muito pequenas - ao usar o sal marinho na culinária, os gases são liberados e o prato respira fundo.
A água do mar contém mais de 40 elementos químicos importantes na forma solúvel e todos eles são preservados no sal marinho. Não use sal marinho apenas para fazer chucrute, mas adicione-o às refeições.
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