2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A culinária búlgara usa muitos temperos - a variedade de cheiros e sabores torna os pratos ainda mais deliciosos e únicos. O que seria feijão sem hortelã ou peixe sem diabinho? A riqueza de aromas nos dá a oportunidade de usar uma variedade de combinações, mesmo aquelas que soam muito incríveis.
Os temperos típicos da confeitaria são usados em pratos salgados, o que em alguns casos realmente enriquece o sabor do prato. Na verdade, esta cozinha (cheiro adocicado a um prato salgado) não é das mais típicas da nossa cozinha tradicional, mas as inovações são sempre bem-vindas - as tradições também mudam, embora lentamente, com o tempo.
Mas quase todo tempero que usamos é uma erva, desde que saibamos exatamente como usá-lo e em que condições ele nos ajudará. A salsa, por exemplo, é um tempero verde extremamente vitaminado que, talvez para a surpresa de alguns, também é uma ótima erva.
Na verdade, para ser mais útil, a salsa deve ser comida fresca, mas em alguns males da saúde é eficaz e uma decocção preparada com o tempero verde.
Na culinária é mais comum usar a parte verde da salsa, mas para o tratamento também pode usar as sementes - você precisa moer até ficar em pó, depois adicionar 4 colheres de chá por 200 ml de água. Esta decocção ferve por cerca de 15-20 minutos, depois espere esfriar, esprema e tome 3-4 colheres de sopa 3 vezes ao dia. Essa decocção estimula o corpo a urinar com mais frequência.
A decocção de salsa ajuda muito com a pancreatite, e leite fresco é adicionado ao tempero. É feito da seguinte forma - bata meio quilo de salsa e depois corte. Em seguida, coloque a salsa em uma panela com leite fresco (a quantidade de leite deve cobrir o tempero) e leve para ferver. Por fim, esprema o suco e beba 1 - 2 colheres de sopa. no entanto, para recorrer a este tratamento, não deixe de consultar o seu médico.
Se você tem mau hálito, também pode recorrer a uma decocção do tempero aromático - despeje água fervente 1 colher de sopa - depois que esfria, você começa a babar. Para despertar o apetite, pode preparar a seguinte decocção - cortar um ramo de salsa e despejar meio litro de água - deixar ao lume cerca de 10 minutos, retirar e passar por uma peneira. Depois de esfriar, tome 2-3 colheres de sopa por dia - isso vai melhorar seu processo digestivo.
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