2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sopa de legumes italiana ajuda a perder peso e é preparado de forma rápida e fácil. Ingredientes: 1 cabeça de beterraba vermelha, 1 colher de sopa de vinagre, 1 cenoura, 1 cebola, meia raiz de aipo, um quarto de um repolho pequeno, 3 batatas, 3 dentes de alho, 2 litros de caldo de vegetais picados, 2 colheres de sopa de azeitona azeite, 2 tomates, 1 colher de sopa de pasta de tomate, uma pitada de sal marinho, pimenta preta a gosto, uma pitada de orégano, colorau e um punhado de salsa picada, creme para adicionar.
Descasque a abóbora, rale e corte em tiras finas. Em uma frigideira funda, frite a beterraba, adicionando vinagre. Após oito minutos de fritura em fogo médio, acrescente a cebola picadinha.
Frite por mais quatro minutos. Rale as cenouras, corte o aipo em cubos. Adicione a beterraba e cebola. Frite por dois minutos, acrescente 3 colheres de sopa de água e frite por mais quatro minutos. O repolho é cortado em fatias finas e adicionado aos vegetais. Adicione sal e cozinhe sob uma tampa por quatro minutos.
Tomates ralados ou amassados são adicionados junto com o purê de tomate. Cozinhe por três minutos. Adicione as batatas aos cubos ao caldo fervente e cozinhe por dez minutos. Adicione os legumes cozidos ao caldo. Ferva por seis minutos. Adicione o alho picado e todos os temperos sem salsa ao caldo e cozinhe por quatro minutos.
Retire a panela do fogo e deixe tampada por quinze minutos. Sirva polvilhando cada porção com salsa e adicionando uma colher de sopa de creme de leite.
Almôndegas de carne no vapor - Este é um prato dietético que energiza. Para tornar mais apetitosas aquelas almôndegas cozidas no vapor que não têm a aparência dourada de fritas, um corante é adicionado - beterraba vermelha.
Ingredientes: 250 gramas de carne picada, 2 fatias de pão, 2 colheres de sopa de iogurte, 1 cabeça de beterraba, pimenta do reino, sal e temperos para carne picada.
A beterraba é fervida sem descascar - por isso fica mais suculenta. Durante a fervura, corte em cubos as fatias com as cascas retiradas. Regue com o iogurte e misture com 1 colher de sopa de água.
Misture o pão com a carne picada e os temperos, acrescente 2 colheres de sopa de beterraba cozida, descascada e ralada no ralador. Com a carne picada resultante, faça bolinhas do tamanho de um ovo e deixe na geladeira. Depois de uma hora, retire-os, amasse-os em almôndegas e cozinhe-os no vapor por vinte minutos.
Biscoitos de cenoura diet são úteis e deliciosas, e as cenouras nem são sentidas. Ingredientes: 1 xícara e meia de cenoura ralada, 1 xícara e meia de farinha, 1 xícara de aveia, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de passas, 3 colheres de sopa de nozes moídas, meia xícara de açúcar ou um terço de uma xícara cheia de mel, pitada de canela, 1 colher de chá de fermento em pó.
Rale as cenouras num ralador fino, misture com o azeite, o mel ou o açúcar e as passas. Adicione a aveia e deixe por meia hora.
A farinha é misturada com fermento em pó e canela. As cenouras e a farinha são misturadas. Usando uma colher ou as mãos, forme bolinhas e arrume-as em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora. Polvilhe com canela.
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