2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando preparamos um menu de férias para a nossa família ou apenas convidamos amigos como hóspedes, muitas vezes nos perguntamos o que servir, exceto os tradicionais bifes, que estão cheios de todos.
Na verdade, tudo depende de quão formal será a ocasião, mas se você só quer oferecer à sua família ou amigos algo diferente e não convencional, não há nada melhor se você aprender a você está cozinhando tutano de boi.
Os pratos ficam muito saborosos, parecem muito mais exóticos e, se os servir corretamente, certamente impressionará a todos com suas habilidades culinárias.
Aqui estão alguns receitas com medula bovina podes tentar:
Tutano de carne com molho de tomate
Produtos necessários: 1 cérebro de boi, 1 cenoura, 1 fatia de aipo, 2 folhas de louro, 1 colher de sopa. vinagre, alguns grãos de pimenta da Jamaica e alguns grãos de pimenta-do-reino, 4 tomates, 4 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. mel, alguns ramos de salsa, sal a gosto
Método de preparação: O cérebro é lavado e embebido em água fria durante 1 hora, depois a pele é retirada e colocada em água à qual se juntam cenouras picadas, aipo, vinagre, folhas de louro, pimenta do reino, pimenta da Jamaica e sal a gosto. Ferva até ficar totalmente cozido. Separadamente, os tomates são cozidos e esfregados. Refogue com a manteiga e a farinha, acrescente o mel e dilua com o tomate. O molho assim preparado é deixado a ferver durante 15 minutos, temperado com sal e pimenta. O acabado cérebro de boi corte em fatias, arrume em um prato adequado, polvilhe com o molho e polvilhe com salsa picada.
Almôndegas de medula de boi com batatas
Produtos necessários: 1 medula bovina, 5 batatas, 2 ovos, sal, pimenta e cominho a gosto, 1 colher de sopa. manteiga, farinha para enrolar, óleo para fritar
Método de preparação: A medula bovina é fervida, como na receita acima, mas novamente depois de imersa em água. À parte, ferva as batatas em água levemente salgada e amasse-as junto com o cérebro para obter um purê. Adicionam-se ovos, pimenta-do-reino, manteiga, cominho e tempera-se tudo com sal. Mexa bem e deixe repousar 30 minutos, desta mistura formam-se as almôndegas, que são enroladas na farinha e fritas até dourar no óleo.
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