2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária romena foi influenciada por muitas influências culinárias, já que a Romênia era uma província romana, e sua cultura foi influenciada pelos turcos e franceses.
A base dos pratos romenos são vegetais e milho.
Um dos produtos mais utilizados na cozinha romena é a mamaliga, a partir da qual são preparados vários pratos com a ajuda de aditivos, pudins e aperitivos.
Para preparar a mamaliga são necessários 400 gramas de farinha de milho, 900 mililitros de água, 60 gramas de manteiga e sal a gosto. A farinha é peneirada, um terço é derramado em água fervente com sal, fervido e os outros dois terços são adicionados. Ferva por meia hora, mexendo sempre do meio para as paredes da vasilha.
A prontidão da mamaliga é determinada pelo derretimento de um fio para quebrar os ovos na mamaliga e seu cabo gira rapidamente entre as duas palmas. Depois é retirado e se não houver mingau de milho no arame, a mamaliga está pronta.
Antes de retirar a mamaliga, separe-a das paredes da vasilha com uma colher embebida em água, deixe mais um pouco no fogo, sacuda várias vezes a vasilha e vire a mamaliga sobre uma tábua. Corte em porções, sirva com manteiga, queijo, natas ou leite.
Muito popular e fácil de preparar é o caldo com bolinho de batata. Ingredientes: 1 litro de caldo, 1 ovo, 20 gramas de farinha, 20 gramas de manteiga, pimenta e sal a gosto, 4-5 batatas médias, pão ralado.
As batatas são cozidas, descascadas e amassadas. Aqueça ligeiramente a manteiga, junte o ovo, a farinha e as especiarias e misture com as batatas até obter uma massa.
Dessa massa se formam bolinhas, empanadas na farinha, fervidas em água com sal por cerca de oito minutos e escorridas. Sirva em pratos fundos e despeje o caldo bem quente.
Prato delicioso e nutritivo, fácil de preparar, é a carne do Timisoara. Você precisa de 1 kg de carne bovina ou bovina, 100 mililitros de óleo, 4 cebolas, 100 gramas de bacon defumado, 1 kg de batata, 1 litro de água ou caldo de carne, pimenta vermelha e preta, cominho e sal a gosto.
A carne é cortada levemente em alguns lugares e pedaços de bacon são recheados. Frite em óleo dos dois lados, acrescente a cebola picada e frite em fogo bem baixo por cerca de vinte minutos.
Despeje o caldo ou água morna, acrescente especiarias sem cominho, refogue por cerca de meia hora. Em seguida, adicione o cominho e cozinhe por mais quinze minutos.
Descasque as batatas, corte em cubos e ferva em água com sal. A carne acabada é cortada em pedaços, regada com molho guisado e servida com batatas cozidas.
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Ideias Fáceis Da Cozinha Dietética
Sopa de legumes italiana ajuda a perder peso e é preparado de forma rápida e fácil. Ingredientes: 1 cabeça de beterraba vermelha, 1 colher de sopa de vinagre, 1 cenoura, 1 cebola, meia raiz de aipo, um quarto de um repolho pequeno, 3 batatas, 3 dentes de alho, 2 litros de caldo de vegetais picados, 2 colheres de sopa de azeitona azeite, 2 tomates, 1 colher de sopa de pasta de tomate, uma pitada de sal marinho, pimenta preta a gosto, uma pitada de orégano, colorau e um punhado
Características Da Cozinha Romena
As áreas da atual Romênia são habitadas por diferentes tribos. Os dácios e getas estiveram entre os primeiros colonos nessas terras, e as informações sobre eles datam de vários séculos antes da nova era. Os romenos acreditam que as raízes de sua árvore genealógica são a mistura dos dácios com os colonos romanos da época do imperador romano Trajano.
Truques Fáceis De Como Economizar Na Cozinha
O local com maior quantidade de eletrodomésticos é a cozinha. Lá, toda dona de casa libera seus dotes culinários, mas raramente pensa em como o uso de eletricidade pode ser reduzido por alguns truques. Embarcações em medida - tem de comprar pratos adequados ao tamanho das suas placas de fogão.
Organize A Cozinha De Uma Vez Por Todas Com Estas Dicas Fáceis
Você costuma pensar que uma bomba caiu na sua cozinha ou que houve uma luta violenta? Em caso afirmativo, provavelmente é hora de tomar medidas sérias. 1. Descarte! Certamente seus armários estão cheios de coisas, a maioria das quais você nem usa.
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Romena
A cozinha romena é muito original. Baseia-se em todos os tipos de vegetais, entre os quais o principal lugar é ocupado pelo milho. A culinária romena é famosa pelo repolho e pelas folhas de videira, conhecidas como sarmale, recheadas com carne picada, queijo e arroz.
