2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
"Eu só bebo um pequeno copo de uísque por dia. É como beber água, hum ", diz Prashant Salian." Vinho? O que há nele? É como beber suco de uva e, pelo que eu sei, sucos de frutas são saudáveis ", acrescentou Nav Tucker, um banqueiro de investimentos.
Esses pensamentos mostram como o álcool é considerado inofensivo e quase tão isento de calorias quanto a água.
Isso não é verdade. O álcool é rico em calorias e é um equívoco que seja um carboidrato. Definitivamente, não é uma fonte de energia. O que as moléculas de álcool fazem é afetar o cérebro, causando uma sensação de euforia, que muitas vezes é confundida com uma onda de força.
O álcool tem cerca de sete calorias por grama. Isso o torna uma fonte de calorias quase duas vezes mais concentrada do que carboidratos ou proteínas (ambos os grupos contêm cerca de quatro calorias por grama) e o classifica próximo à gordura (eles contêm nove calorias por grama).
As calorias derivadas do álcool são chamadas de calorias "vazias" porque não são compostas de nutrientes benéficos, como vitaminas e minerais.
Cerveja, vinho e concentrados (obtidos por destilação, não fermentação) contêm diferentes quantidades de álcool. 15 copos (250 ml = 1 copo) de cerveja; 6 copos de vinho (200 ml = 1 copo) e 10 copos shot de concentrado (como tequila, uísque, rum) têm aproximadamente a mesma quantidade de álcool.
A cerveja tem entre 3-8% de álcool. A barriga de cerveja é um dos efeitos colaterais negativos de beber regularmente. Uma garrafa de cerveja, por exemplo, contém cerca de 150 calorias.
Dados do Departamento de Saúde dos EUA mostram que beber cinco canecas de cerveja por semana tem um número relativo de calorias com comer 221 donuts anualmente.
Licores (bebidas espirituosas adoçadas com diferentes sabores, óleos e extratos), como xerez e licores de sobremesa, contêm 40 a 50% de álcool e têm muito mais calorias, variando dependendo dos outros ingredientes.
Os vinhos brancos têm uma média de 12% de álcool e os vinhos tintos têm cerca de 14% de álcool. Em 200 ml. o vinho branco contém 120 calorias, sendo 250 ml. vinho tinto - 170 calorias.
Uma dose de tequila tem cerca de 100 calorias, por exemplo. Em um coquetel Margarita de 200 ml. contém 453 calorias; em Martini 200 ml.- 413; em Pina Colada 200 ml - 297 calorias; em Bloody Mary 140 ml.- 90 calorias; em Cosmopolitan 200 ml.- 151 calorias.
Adicionar qualquer bebida carbonatada ou suco de fruta aumenta o conteúdo calórico da bebida.
Comer e beber água antes de despejar qualquer bebida alcoólica pode aumentar mais calorias, mas retarda sua absorção. Alimentos ricos em proteínas, como frango, peixe e queijo, tornam esse retardo ainda mais eficaz.
Para limitar o consumo de mais álcool e, portanto, de calorias, adicione refrigerantes.
No entanto, é ótimo usar uma base não carbonatada, como suco de fruta, ao preparar uma bebida.
Como algumas bebidas são combinadas
Coquetel - uma combinação de concentrado, açúcar, água, veia amarga; um termo amplamente usado para qualquer bebida alcoólica mista.
Cooler - uma bebida geralmente em um copo alto feito de concentrado, alguma bebida gaseificada e decoração de frutas.
"Crusta" - coquetel - concentrado e bebida cítrica, servido em um copo cuja borda é cristalizada.
"Cup" - um coquetel. Uma combinação de vinho e outros ingredientes, geralmente suco de fruta e uma bebida gaseificada.
Fix - uma combinação de concentrado, frutas cítricas e açúcar.
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