2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A sopa de pacha é um prato específico que nem toda a gente gosta. Muitas pessoas desistem desta iguaria porque pensam no que contém, não no seu sabor incrível. Porém, existem muitos apreciadores da sopa de patchouli e sabem exatamente como prepará-la para que acaricie seu paladar e seja deliciosa.
A sopa Pacha é feita com orelhas, pernas e bochechas de porco. Coloque para ferver em água salgada. É melhor cozinhar na panela de pressão, porque são difíceis e demoram para cozinhar.
Você precisará de cerca de uma hora depois que a água ferver para ferver bem, principalmente nos pés. Quando bem fervido, a desossa será muito mais fácil e rápida. Em algumas receitas, acrescenta-se um local à sopa de patchuli.
Quando bem cozido, corte as orelhas, as bochechas e as pernas desossadas de porco em pequenos pedaços. Retorne as fatias à panela em que foram cozidas e acrescente a folha de louro, a pimenta a gosto (acrescente mais de 20 grãos) e o sal a gosto.
Deixe ferver um pouco no fogão. A folha de louro tem a capacidade de neutralizar odores desagradáveis, como sangue. É por isso que é bom não perder na hora de cozinhar a sopa de patchuli.
Em uma panela você pode adicionar alho amassado com vinagre e deixe ferver um pouco. Outra opção é usar alho com vinagre como tempero para a sopa de patchuli já preparada.
A sopa de pacha pode ser consumida quente ou fria em forma de geleia.
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