2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora a colheita real comece por volta do Dia da Cruz, a preparação para ela é sentida 1-2 semanas antes. Durante este período, começam as atividades organizacionais relacionadas com a vindima - lavagem de pratos onde as uvas serão recolhidas, preparação dos barris e limpeza de todos os recipientes de madeira. Em seguida, eles começam a procurar colhedores de uva, e um vinhedo deve ser contratado no vinhedo para monitorar não apenas seu trabalho, mas também para proteger os frutos valiosos de roubo.
Em diferentes partes da Bulgária a colheita da uva. Para marcar quando era a melhor época para esse fim, produtores mais experientes passaram, inspecionando as uvas quanto à cor e doçura. Além disso, quando a baga se soltou do cacho, sempre deve haver uma pequena parte dela no caule. Portanto, considerou-se que era realmente hora de reunir.
Ao contrário de outros países europeus, onde o primeiro dia letivo começa em 1º de setembro, em nosso país mudou para 15 de setembro e isso não é por acaso. É devido à vindima, que é frequentada por jovens e idosos.
As primeiras uvas maduras são tradicionalmente levadas para uma igreja próxima para serem consagradas. Em seguida, foi distribuído aos participantes da igreja, vizinhos e amigos. O que sobrou deve ser consumido antes do pôr do sol para a bênção.
Embora a vindima não seja um trabalho filosófico, requer muito esforço físico. No entanto, há muito que é considerada uma das atividades agrícolas mais agradáveis, porque então toda a família se reúne e trabalha lado a lado, para que não se sinta o cansaço físico, e a própria colheita se transforme em férias.
A vindima era normalmente efectuada por 5 mulheres que colhiam as uvas e 1 homem para as transportar. Também foram contratados catadores que tinham boa voz e cantavam durante a vindima para passar o tempo mais rápido.
Terminada a jornada de trabalho, os participantes da vindima se reuniam para comer e beber vinho, e os homens ainda recebiam um ou dois copos de conhaque caseiro.
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