2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tequila, a bebida alcoólica mais popular do México, é a base para muitos coquetéis mundialmente famosos, incluindo Margarita. É um tipo de conhaque produzido a partir da planta agave tequila e pode ser consumido a qualquer hora do dia. Aqui está o que é interessante saber sobre a tequila e sua história:
1. Beber tequila é um ritual que todo mexicano que se preze é obrigado a observar: na cavidade entre o polegar e o indicador ponha um pouco de sal, lamba, tequila (servida em copinhos, como nos shots) beba ex e coma imediatamente uma rodela de limão (com ou sem casca).
2. A planta de agave da qual a tequila é feita é 100% mexicana. É uma planta espinhosa com folhas pontiagudas que apontam em todas as direções como espadas.
3. O nome tequila vem de Tequila, que na língua das tribos indígenas nativas significa o local onde todos os impostos são pagos. Na verdade, este é um município do estado mexicano de Jalisco.
4. De acordo com a lei de propriedade intelectual, a tequila Agave só pode ser cultivada em Jalisco, Guanajuato, Michoacan e Tamaulipas. Esta lei, como muitas outras leis mexicanas, não é estritamente aplicada.
5. Depois de plantada, a agave deve levar 9 anos para chegar à tequila pronta.
6. Existem 4 tipos de tequila, que variam dependendo do grau de maturação do conhaque mexicano. São as tequilas jovens, brancas, descansadas e envelhecidas, que no México são chamadas de hoven, blanco, reposado e aniejo, respectivamente.
7. A melhor qualidade é considerada a tequila envelhecida, que deve ser servida em copo de conhaque.
8. A mais popular, entretanto, é a tequila branca, também conhecida como prata. A razão é que o aroma e o sabor da agave são muito mais perceptíveis.
9. A tequila é submetida a dupla destilação, após a qual a tequila branca é obtida. Dependendo de quanto tempo vai ficar repousando em barris de madeira, obtém-se a tequila descongelada e a envelhecida, respectivamente.
10. A agave também é usada para fazer mezcal, também uma bebida alcoólica emblemática para o México. Ao engarrafar o mezcal, é colocado na garrafa um tipo especial de verme, o que contribui para o refinamento do sabor e do aroma deste tipo de tequila.
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