A Favor E Contra Utensílios De Cozinha De Alumínio

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A Favor E Contra Utensílios De Cozinha De Alumínio
A Favor E Contra Utensílios De Cozinha De Alumínio
Anonim

Existem muitos utensílios de cozinha diferentes no mercado hoje. É muito difícil decidir quais escolher para o equipamento saudável da nossa cozinha. A melhor maneira é fazer uma lista dos prós e contras do tribunal que escolhemos.

Recipientes de alumínio

Esses utensílios de cozinha estão no mercado há séculos. Sua produção começou no século 19, mas foi mais popular no século 20. Mais da metade das embarcações produzidas e vendidas no mundo são feitas de alumínio. É muito popular devido ao seu baixo preço e rápido aquecimento, além do fato de que o que é cozido não queima. Mas suas características positivas param por aí.

Um grande problema com o alumínio é que ele reage com certos alimentos, especialmente aqueles que contêm componentes ácidos alcalinos. Por exemplo, o molho de tomate em um recipiente de alumínio não é recomendado porque o ácido extrai as partículas de alumínio que se acumulam nos alimentos.

Cozinhando em panelas de alumínio
Cozinhando em panelas de alumínio

E o alumínio oxidado na água causa várias doenças graves. Os cientistas afirmam que o nível que é liberado do tribunal e, respectivamente, no corpo humano é insignificante. Os oponentes desta teoria, no entanto, acreditam que o uso de recipientes de alumínio cozinhar pode levar à doença de Alzheimer.

A recomendação final é que apenas água deve ser fervida em um recipiente de alumínio - todas as outras substâncias em alta temperatura causariam uma reação de liberação.

Tipos de recipientes de alumínio

- Pressionado: Esses tipos são os pratos mais baratos e têm uma grande oportunidade de ficarem sem uso após alguns cozimentos.

- Mais espesso pressionado, panelas de alumínio de melhor qualidade. Eles retêm o calor significativamente melhor.

- Anodizado - Este tipo de panela é da mais alta qualidade, mas também o representante mais caro das panelas de alumínio. Neste caso, a superfície do vaso é tratada com ácido sulfúrico. Isso evita que partículas nocivas sejam excretadas nos alimentos.

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