2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tomar café em Viena não é apenas uma forma de acordar mais rápido, mas uma tradição que torna o consumo desta bebida um ritual agradável. Na capital austríaca, o consumo de café é a base dos contatos sociais há muitos séculos.
Viena costuma estar no topo em termos de qualidade de vida nas cidades. É nesta cidade que o consumo de café faz parte da cultura dos habitantes da capital desde 1683.
É por isso que a cultura do café vienense foi apreciada pela UNESCO e, em 2011, foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial austríaco.
Em 1683, quando Viena foi sitiada pelas tropas turcas, os austríacos conseguiram repelir seus invasores. Ao saírem da cidade, deixaram para trás sacos cheios de grãos de café frescos.
Os vienenses criaram imediatamente uma tradição de beber café, que transformaram em um ritual requintado. Assim, surgiram muitos cafés, que se tornaram centros de comunicação entre representantes da elite literária e artística da cidade. Muitos dos cafés que surgiram naquela época ainda mantêm sua aparência autêntica.
Quando você bebe café em Viena, é como se estivesse em sua própria casa, onde você pode se sentir calmo e aconchegante. Em vez de tomar café com pressa, em Viena bebe-se aos poucos e o gozo dura mais tempo.
É perfeitamente normal que um visitante peça um café em um café vienense e passe o dia inteiro na frente dele, trabalhando em seu laptop ou encontrando amigos. Isso é exatamente o que artistas famosos, filósofos e líderes de estado fizeram no passado.
Entre os visitantes regulares dos cafés em Viena estavam os artistas Gustav Klimt e Egon Schiele, o psicólogo Sigmund Freud e muitas outras pessoas famosas. Alguns escritores até escreveram grandes partes de suas obras enquanto o café esfriava na frente deles.
Beber café em Viena é uma experiência inesquecível - os garçons estão de terno e gravata borboleta, e o café é servido em uma bandeja de prata.
Um copo de água e um pedaço de chocolate são servidos com o café. O café vienense não é apenas um tipo, existem diferentes variações, como "Capuchinho", "Melange", "Kleiner Schwarzer" e outros.
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