2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A região francesa de Bordeaux é o lar da variedade de vinhos Merlot. Lá ele é o parceiro complementar preferido da Cabernet Sauvignon na produção dos melhores vinhos de blend. No entanto, em outras regiões, como Canon-Fronsac, Pomerol e Saint-Emilion, Merlot é o elemento principal e Cabernet Sauvignon é a variedade complementar.
Existem várias diferenças entre as duas variedades de vinho - tanto no cultivo como no consumo. Merlot é considerado "mais pesado" do que Cabere Sauvignon porque prefere solos mais pesados, profundos e úmidos.
Por outro lado, também é considerada mais sensual, pois é mais sensível ao frio e tem a pele mais fina. Isso, por um lado, representa um risco de podridão, mas por outro - ajuda a amadurecer mais cedo.
Os vinhos Merlot mais comuns são tintos escuros, frutados e exuberantes, com taninos suaves e aromas frutados intensos. Eles costumam se assemelhar a especiarias e cerejas. Os taninos mais suaves dos vinhos Merlot ajudam este vinho a amadurecer mais rapidamente, permitindo-lhe amadurecer tanto quanto as outras castas.
Merlot está espalhado por todo o mundo. No nosso país esta casta está presente em todas as regiões vinícolas. O aroma dos vinhos jovens inclui frequentemente um toque de cereja madura e ameixa, e os vinhos de algumas regiões apresentam aromas coloridos.
Os aromas frutados mais típicos do vinho Merlot são amora, framboesa, amora preta e cranberry, ameixa, cereja e groselha preta. Em alguns casos, podem ser sentidos os aromas de chá, menta, louro, cedro, cacau, tabaco e baunilha.
Os alimentos mais adequados que são servidos ao consumir este vinho são uma grande variedade de carnes - bovina, cordeiro, bovina e suína. Do jogo, o veado é o melhor, e dos pássaros - o pato.
Por outro lado, o vinho Merlot combina muito bem com peixes e principalmente com salmão e atum.
Combinação adequada com o consumo de vinho Merlot são suplementos do mesmo tipo - amora, framboesa, mirtilo, ameixa. Os pratos devem conter alecrim, tomilho ou hortelã.
Outra orientação adequada em termos de alimentos e suplementos adequados são os vegetais, especialmente cebola, alho assado, tomate - fresco ou seco, berinjela e beterraba. Camembert, gouda, cheddar e parmesão são ótimas opções.
Quaisquer molhos e guarnições que contenham cogumelos selvagens, bacon, mostarda e especialmente nozes também seriam uma escolha perfeita.
Em geral, a melhor companhia para o Merlot são pratos de peso médio. E para se conectar com mais sucesso com o prato, deve ser usado em molhos preparados.
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Por cor roseta está mais perto do tinto, e de saborear - do vinho branco. Na França é chamado de rosa, na América - branco e na Espanha rosado. Qualquer que seja o nome, todos concordam que vinho rosé é ideal para jantares românticos, bem como para encontros amigáveis e ocasiões formais.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Pinot Gris
O vinho Pinot Gris Possui um aroma característico de fruta forte, um ligeiro toque de mel e um sabor muito rico. Pinot Gris é um dos chamados vinhos nobres, considerados uma das bebidas mais aristocráticas. Pinot Gris é servido gelado a uma temperatura de 8-10 graus.
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O princípio básico da combinação de comida e vinho é enfatizar os sabores dos produtos, assim como o sabor e o aroma do vinho. O vinho não deve dominar os alimentos em termos de aroma e sabor, e vice-versa - os alimentos não devem suprimir o sabor e o aroma do vinho.
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Muscat é uma variedade de uva búlgara obtida do cruzamento das variedades Dimyat e Riesling. Apesar do nome próximo ao da variedade Muscat, eles não têm quase nada em comum. Existem duas variedades - moscatel branco e tinto, e de ambas o vinho resultante é branco.
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Normalmente a variedade branca búlgara Eles fumam utilizado para a produção de vinhos brancos secos e aromáticos. O seu sabor é leve, com uma agradável frescura. Ela cresce melhor na região de Varna, mas também é cultivada em muitas outras partes do país, como Evksinograd, Shumen e Stara Zagora.
