2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O princípio básico da combinação de comida e vinho é enfatizar os sabores dos produtos, assim como o sabor e o aroma do vinho. O vinho não deve dominar os alimentos em termos de aroma e sabor, e vice-versa - os alimentos não devem suprimir o sabor e o aroma do vinho.
O Pinot Noir tem um sabor e aroma ricos característicos, tem uma tonalidade muito ligeira de fruta e é conhecido como um dos vinhos clássicos da aristocracia.
O Pinot Noir combina muito bem com pratos de carne, principalmente de bovino e cordeiro. Este vinho aromático também é adequado para acompanhar carnes de aves selvagens. O Pinot Noir combina perfeitamente com a carne de pato - é considerado um dos vinhos mais adequados para acompanhar com pato.
O Pinot Noir acompanha igualmente carnes assadas, guisadas e pratos de carnes com vegetais. É uma boa combinação deste magnífico vinho com pratos da cozinha oriental, mas sem o uso de especiarias excessivamente fortes.
Queijos duros e especialmente o queijo parmesão de alta qualidade são adequados para combinação com Pinot Noir. Salmão e atum são perfeitos para combinar com Pinot Noir. A partir desta combinação o peixe torna-se ainda mais saboroso, e o vinho - com um sabor e aroma mais ricos.
O Pinot Noir acompanha muito bem petiscos e pratos que contenham frutos do mar e temperos picantes. Os aperitivos de peixe fumado vão bem com vinhos aromáticos.
Pinot Noir combina muito bem com diferentes tipos de saladas de vegetais frescos com molhos à base de maionese. O Pinot Noir pode ser servido com diferentes tipos de carnes defumadas - porco, vaca ou aves.
Língua de boi cozida é um aperitivo ideal para combinar com Pinot Noir. Os pratos de coelho são combinados com muito sucesso com este vinho aromático. O Pinot Noir é adequado para combinar com diferentes tipos de pratos de caça.
Carne de javali é combinada com sucesso com Pinot Noir. É bom que os pratos de caça sejam acompanhados de natas ou outro molho gorduroso, para que o aroma e o sabor do vinho se tornem ainda mais saturados. Este magnífico vinho é servido gelado a uma temperatura de 12-14 graus.
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Com Quais Alimentos E Pratos Servir Rose
Por cor roseta está mais perto do tinto, e de saborear - do vinho branco. Na França é chamado de rosa, na América - branco e na Espanha rosado. Qualquer que seja o nome, todos concordam que vinho rosé é ideal para jantares românticos, bem como para encontros amigáveis e ocasiões formais.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Pinot Gris
O vinho Pinot Gris Possui um aroma característico de fruta forte, um ligeiro toque de mel e um sabor muito rico. Pinot Gris é um dos chamados vinhos nobres, considerados uma das bebidas mais aristocráticas. Pinot Gris é servido gelado a uma temperatura de 8-10 graus.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Muscat
Muscat é uma variedade de uva búlgara obtida do cruzamento das variedades Dimyat e Riesling. Apesar do nome próximo ao da variedade Muscat, eles não têm quase nada em comum. Existem duas variedades - moscatel branco e tinto, e de ambas o vinho resultante é branco.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Smoke
Normalmente a variedade branca búlgara Eles fumam utilizado para a produção de vinhos brancos secos e aromáticos. O seu sabor é leve, com uma agradável frescura. Ela cresce melhor na região de Varna, mas também é cultivada em muitas outras partes do país, como Evksinograd, Shumen e Stara Zagora.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Traminer
Traminer é outra variedade conhecida que manteve algumas de suas características primitivas. É valorizado principalmente pelo seu incrível aroma, bem como pela existência de grandes diferenças entre os ramos individuais, principalmente no aroma.
