2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Por cor roseta está mais perto do tinto, e de saborear - do vinho branco. Na França é chamado de rosa, na América - branco e na Espanha rosado.
Qualquer que seja o nome, todos concordam que vinho rosé é ideal para jantares românticos, bem como para encontros amigáveis e ocasiões formais. E a data de 9 de junho é o momento perfeito para um dos dois, pois hoje é comemorado Dia da Roseta.
A regra principal ao servir é que deve ser bem resfriado antes de servir.
A temperatura máxima deste ótimo vinho quando servido deve ser de +10 graus Celsius. Caso contrário, a roseta, como o vinho branco e o champanhe, perde seu sabor e aroma delicado.
Em geral, este tipo de vinho é universal - adequado para todos os pratos. Vinhos rosados leves com sabor azedo são excelentes para carnes gordas. Combinados, tornam os pratos de carnes gordas mais leves e agradáveis, sem suprimir o aroma.
Rosa semi-seca acompanha bem sobremesas.
Vinho seco e rico é servido com canapés, saladas e pratos de peixe.
Os vinhos doces tintos e rosados são adequados para queijos, frutas, peixes vermelhos e carnes grelhadas.
Muito bem combina uma roseta também com risoto, paella e pratos cozinhados na wok. O sabor da roseta combina especialmente bem com diferentes tipos de sobremesas.
O vinho rosé seco pode ser servido em combinação com peixe frito, enchidos e salames, aperitivos de carnes frias, bem como carnes brancas, aves grelhadas e queijos fortes e macios.
A rosa semi-seca é adequada para diferentes tipos de queijos e sobremesas. Se você não é um especialista em queijo, a roseta é para você. Uma vez que alguns queijos são combinados apenas com vinho branco e outros apenas com tinto, roseta você pode usar como um vinho universal.
Você pode combiná-lo com diferentes tipos de queijo, independentemente do seu aroma, dureza e densidade. Rosa vai bem junto tanto com queijos com fôrma nobre como com Gouda e Emmental.
A roseta tem a acidez necessária inerente ao vinho branco e as ricas notas frutadas características do vinho tinto. Também pode ser usado em combinação com entradas quentes com especiarias fortes e uma variedade de frutos do mar.
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O princípio básico da combinação de comida e vinho é enfatizar os sabores dos produtos, assim como o sabor e o aroma do vinho. O vinho não deve dominar os alimentos em termos de aroma e sabor, e vice-versa - os alimentos não devem suprimir o sabor e o aroma do vinho.
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