2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quinoa é uma ótima opção de café da manhã para vegetarianos, veganos ou qualquer pessoa que queira apenas comer um café da manhã saudável sem colesterol. Todas as receitas de café da manhã com quinua são vegetarianas, a maioria delas é quase vegana e não contém glúten, pois a quinua é um alimento sem glúten.
Se você não tem certeza de como se sentirá com este alimento, tente usar uma combinação com farinha de aveia.
1. Mingau de quinua com morangos
Este café da manhã vegano saudável é apenas uma das muitas maneiras excelentes de saborear a quinua. Você pode experimentar, adaptando-o ao seu gosto.
Produtos necessários: 1 xícara de quinoa, 2 xícaras de leite de soja (você também pode adicionar amêndoa ou qualquer outro que desejar), 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou xarope de agave), canela e baunilha a gosto, morangos, framboesas ou mirtilos
Produtos opcionais: nozes de sua escolha (por exemplo, avelãs), óleo de linhaça ou de coco
Método de preparação: Combine a quinua com seu leite favorito e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o açúcar mascavo e as especiarias e aqueça por mais 5-6 minutos até que a quinua amoleça. Misture com morangos picados e nozes como desejar e desfrute deste café da manhã incrivelmente saboroso e saudável.
2. Café da manhã com chocolate e banana vegan com quinua e leite de soja
Esta receita é uma saudável combinação de proteínas, fibras e frutas, complementada pelo incrível sabor do chocolate.
Produtos necessários: 1/2 xícara Quinoa, 1 xícara de água, 2/3 xícara de leite de soja, 1 colher de sopa de cacau, 1 colher de sopa de xarope de bordo (ou outro adoçante: experimente néctar de agave), 1 banana fatiada ou amassada
Método de preparação:Aqueça a quinua e a água por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o leite de soja, mexa, reduza o fogo para médio e deixe por 5-7 minutos até que o líquido seja absorvido e a quinua amoleça. Pode ser necessário adicionar leite ou água. Assim que a quinua estiver pronta, despeje em um prato e misture com o cacau, o xarope de bordo e a banana. Você enriquecerá o sabor desta receita se adicionar nozes, mais frutas a seu gosto ou até mesmo manteiga de amendoim. Tudo depende das suas preferências e imaginação.
3. Muffins com quinua, ovos e espinafre
Esta receita é o pequeno-almoço perfeito para vegetarianos e amantes da cozinha vegetariana e saudável.
Produtos necessários: 1 copo Quinoa, 2 xícaras de água (ou caldo de vegetais), 1 xícara de espinafre, 1/2 colher de chá de cebola picada, 2 ovos, 1/4 de queijo ralado, 1/2 colher de chá de orégano, tomilho e sal, 1/2 colher de chá de alho em pó
Método de preparação:
Coloque a água e a quinua no fogo por cerca de 10 minutos até que o líquido seja absorvido. Em seguida, retire do fogo e reserve. Em uma panela, refogue a cebola até ficar macia e adicione o espinafre por cerca de 2 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma de muffin. Em uma tigela, misture a quinua, a cebola e o espinafre, os ovos, o queijo e os temperos. Coloque a mistura na forma de muffin, tomando cuidado para não encher demais. Asse por cerca de 20 minutos e você já terá um ótimo começo de dia.
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