2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A ideia de fazer uma sobremesa com massa açucarada surgiu nos americanos décadas atrás. Uma das receitas mais antigas recomenda cozinhar macarrão com leite fresco para embeber no macarrão. Antes de cozinhar, pode-se fritar levemente enquanto ainda estão secos, para que fiquem mais crocantes na superfície da sobremesa.
Em uma panela pequena, ferva um litro de leite, acrescente 120 gramas de macarrão e cozinhe por 6 minutos, mexendo sempre. Em seguida, resfrie a uma temperatura ligeiramente acima da temperatura ambiente.
Em uma tigela separada bata 3 ovos, meia xícara de açúcar e bata até ficar homogêneo. A mistura final é adicionada ao leite com o macarrão, mexa, adicione 1 colher de chá de casca de limão ralada, 1 baunilha e, se desejar - meia xícara de passas.
Mexa mais uma vez e despeje em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
A sobremesa finalizada é resfriada, cortada em pedaços e servida, guarnecida com chantilly e frutas.
A sobremesa de massa também é preparada com queijo cottage. Você precisa de 250 gramas de massa, 500 gramas de queijo cottage, 3 ovos, 200 gramas de creme de leite, meia xícara de passas, meia xícara de açúcar, 1 baunilha.
Bata os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite, o requeijão e a baunilha e bata até ficar homogêneo. Adicione as passas e despeje tudo em uma frigideira alta redonda untada com óleo.
Asse por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar por cima. Sirva quente ou frio.
Se você não gosta de passas, você não pode colocá-las de jeito nenhum ou para um sabor mais interessante e incomum substituí-las por pequenos pedaços de chocolate.
Antes de servir a massa doce, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou chocolate ao leite ralado.
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