2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A manhã na Grécia começa com uma xícara de café - você não pode passar sem ela! Não importa onde - em casa, em cadeiras macias, no caminho para o trabalho ou em cafés. O café grego é feito puro ou com leite ou na forma de uma xícara de frappe refrescante frio.
Nos países europeus, a refeição mais importante do dia é o café da manhã. Mas os gregos não gostam de lanches cedo, então eles não comem de manhã ou preferem algo leve. Eles gostam de iogurte grego, não tem açúcar - até mesmo azedo, e parece creme espesso. Alguns misturam com mel, muesli, nozes, frutas e geléia de ameixa.
Se não houver iogurte, coma torradas com alguns pedaços de queijo feta. Eles amam seus doces nacionais, mas não de manhã cedo, mas às 11 horas. Eles podem ser acompanhados com torta de queijo (τυρόπιτα), pretzels de gergelim, que são vendidos literalmente em cada esquina.
A vida noturna relativamente ativa nas grandes cidades deixa sua marca no café da manhã na Grécia. É por isso que os gregos adiam a refeição matinal para mais tarde, para que não tenham um café da manhã tradicional.
O feta é um queijo nacional grego, a sua presença na mesa é obrigatória.
O delicioso e saudável iogurte grego é considerado um produto único - poucas calorias e muitas vitaminas, é um excelente café da manhã para muitos gregos.
Na Grécia existem muitos pratos que são ideais para um café da manhã cultural, inúmeros bolos com recheios diferentes, panquecas e cereais. Tudo isso é temperado com sabores perfumados e nomes gregos engraçados, uma reminiscência de uma atração grega interessante.
Galatopita - um famoso bolo grego, amado até pelo antigo deus grego Hermes. Preparado com sêmola, é consumido tanto na forma in natura quanto no dia seguinte após ficar na geladeira. Para uma deliciosa galatopita, vá ao restaurante do Novo Museu da Acrópole, a melhor vista para um café da manhã perfeito em Atenas;
Frigideira com mel e nozes - panqueca tradicional grega. A primeira menção a ele foi feita no século 6 aC. do antigo poeta grego Cratino, que descreve com admiração o vapor quente que sai das panquecas quentes da manhã. Ainda hoje, em quase todos os restaurantes onde é servido o café da manhã, você encontra panelas com mel e nozes.
Fodido com feta - tipo de cereal matinal à base de leite fermentado e cereais. Para o preparo caseiro, o leite é deixado azedar completamente por alguns dias e, em seguida, fervido junto com o trigo. A mistura acabada é seca ao sol. Em seguida, cozinhe a trachana, cozida com leite fresco, e adicione o queijo feta. Apesar de trachana ter a aparência de aveia, se você provar, entenderá que não é esse o caso.
Kuluri - Os pretzels perfumados gregos com sementes de gergelim de Thessaloniki, são um dos doces favoritos dos gregos. Comido com queijo Graviera ou molho Tzatziki com iogurte. Este pequeno-almoço simples pode ser comprado em qualquer padaria a caminho de Salónica.
Tiropita - Torta grega feita com crostas de torta com queijo feta, ovos, manteiga e iogurte. Você vai encontrá-lo em todas as formas, desde bolo redondo a triangular. É vendido literalmente em cada turno, por isso é fácil de encontrar.
Iogurte grego com mel de tomilho - o tradicional Café da manhã grego sem o iogurte grego é quase impossível. É um produto principal para o preparo de molhos, bolos, mas vale a pena comer sem fazer parte de outro prato. O iogurte mais popular do mundo e o melhor café da manhã grego são combinados ao mel de tomilho, tão popular no país. É servido não só com mel, mas também com nozes.
Café com ouzo - Café com adição de aperitivo de anis Ouzo é uma forma tradicional de fazer café pelos monges gregos. Esta bebida com certeza excitará absolutamente a todos pela manhã. Recomenda-se não comprá-los separadamente, mas encomendá-los junto com um farto café da manhã - assim seu dia não será apenas alegre, mas também muito produtivo.
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Hoje Cozinha grega faz parte dos Balcãs com uma mistura do Mediterrâneo. As diferenças são tão pequenas que às vezes quase não há diferença entre ela e a culinária turca, exceto para os pratos de peixe na versão grega. O Zaziki grego é a Branca de Neve búlgara, embora haja uma variante em que não é feito com pepino, mas com cenoura ralada.
