2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Sabe-se que frutas e vegetais verdes são úteis. Acontece que frutas e vegetais de cor escura são tão úteis quanto verduras. Sua cor vem de antocianinas e pigmentos vegetais. Esses pigmentos e antocianinas combatem os radicais livres, portanto, comer alimentos mais escuros protege contra diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.
De acordo com o professor Su Lee, o consumo de alimentos escuros e roxos é muito mais saudável, graças aos poderosos antioxidantes que eles contêm. Mesmo na versão desidratada, eles mantêm seu valor nutricional, acrescentou.
Aqui estão os 7 tipos de alimentos que fortalecem o sistema imunológico e previnem doenças:
1. Lentilhas pretas - todas as leguminosas são ricas em ferro. Em comparação com as lentilhas verdes e vermelhas, as lentilhas pretas contêm mais ferro. Como você sabe, o ferro é um mineral essencial necessário para a rápida autorrenovação das células sanguíneas. Um copo de lentilhas pretas contém 8 mg de ferro. As lentilhas pretas contêm grandes quantidades de fibra solúvel. A fibra solúvel reduz o colesterol e também estimula o sistema imunológico.
2. Amoras - Pesquisa conduzida no Centro de Saúde de Boston mostra que os polifenóis contidos nas amoras destroem células que prejudicam a função cerebral. Devido à quantidade de fibra nas amoras, o sistema digestivo é regulado.
3. Chá preto - de acordo com um estudo realizado na Rutgers University em New Jersey, o chá preto contém o antioxidante theaflavin, que alivia a dor muscular crescente após exercícios extenuantes. Beber chá preto reduz o risco de ataque cardíaco.
4. Ameixas - Você deve ter notado que, após a secagem, as ameixas mudam de cor para mais escuras. Isso ocorre porque as ameixas contêm muitos nutrientes valiosos. Contêm grande quantidade de vitaminas A, C e K. Graças às fibras, potássio e ferro contidos nas ameixas, são bons para o açúcar no sangue e para os ossos. Eles limpam os rins e o trato urinário, controlam o ciclo menstrual. Como são ricos em calorias, seu consumo não deve ser exagerado. Caso contrário, pode levar ao ganho de peso.
5. Uvas - ricas em ácidos graxos ômega-3, ajudam nas dores reumáticas e no colesterol ruim. O ácido linolênico que contém ajuda os ossos, músculos e funções cerebrais. Uma fonte de colágeno que mantém a pele saudável. Ele também contém antioxidantes, como antocianinas e vitaminas B9 e C, que combatem o câncer.
6. Repolho roxo - Rica fonte de vitamina C. Também é rico em enxofre, fibras, antocianinas e vitamina K. Mantém a função cerebral, protege contra o Alzheimer. Além disso, o repolho roxo relaxa os vasos sanguíneos, aumentando o fluxo sanguíneo. Portanto, é um dos alimentos mais saudáveis para se proteger contra doenças cardiovasculares.
7. Batatas vermelhas - essas batatas são um pouco mais doces e lembram beterrabas vermelhas. Eles ajudam especialmente a regeneração celular porque contêm ácido fólico, potássio e vitamina C. As batatas vermelhas contêm 10 vezes mais antioxidantes do que as que conhecemos. Esta fonte de antocianinas que eles contêm é uma proteção eficaz contra o câncer.
Se você deseja ingerir alimentos com alto valor nutricional, preste mais atenção aos alimentos de cor escura.
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