2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne é armazenada sem geladeira por três a cinco dias. Para não estragar, porém, deve ser embrulhado em um pano embebido em solução de ácido salicílico - uma colher de chá para cada meio litro de água. Antes do uso, a carne é bem lavada em água corrente.
A carne separada dos ossos é armazenada por mais tempo. Se você precisar evitar que a carne estrague por um ou dois dias, cubra-a com leite fresco para que fique completamente abaixo da superfície do leite.
A carne ficará bem conservada se você envolvê-la em um pano embebido em uma solução forte de vinagre com água e colocá-la em uma panela com tampa. Antes do uso, a carne é bem lavada com água.
Para preservar a carne fresca, os antigos gregos e romanos ungiam-na com mel. Assim, a carne permaneceu fresca por dois ou três dias e não alterou em nada o seu sabor natural.
Esfregue a carne com sal e pimenta e coloque em uma jarra de vidro, tampe.
O peixe não pode ser armazenado por muito tempo, estraga após 24 horas em temperatura ambiente. A uma temperatura de menos 1 ° C, estraga após 100 horas.
O peixe fresco pode ser armazenado por dois dias no verão se for limpo das entranhas, não lavado, mas enxugado com um pano limpo e salgado por dentro e por fora. O peixe é pendurado em local ventilado, envolto em gaze para protegê-lo dos insetos.
O leite fresco pode ser armazenado por dois dias sem geladeira, em vasilha de vidro ou argila, em local fresco e escuro. Na luz, o leite perde seus nutrientes. O recipiente do leite é colocado em um recipiente maior com água fria.
A manteiga é armazenada por duas semanas sem geladeira, se colocada em uma jarra e preenchida completamente com vinagre.
Os ovos são armazenados por até 4-5 dias sem geladeira, se pré-untados com uma fina camada de gordura ou clara de ovo, embrulhados em papel, dispostos em rede ou cesto e deixados em local ventilado.
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