2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A nossa comida, por mais deliciosa que tenha sido preparada e por mais irresistível que pareça, às vezes permanece. E muitas vezes, em nossa luta contra o desperdício, evitamos jogá-lo fora. Então, entre outras coisas, podemos aproveitá-lo novamente.
Portanto, após cada jantar, família ou amigos, naturalmente transferimos os restos de comida em caixas e envelopes para congelar. E - direto para a geladeira.
Você deve ter se perguntado quanto tempo a comida pode ser armazenada e ser consumido sem perigo? É o que pensam os especialistas na pessoa de Jean-François Tostivi - Vice-Diretor da Escola de Hotelaria de Paris, CFA Médéric, uma das escolas de restauração e práticas culinárias mais conceituadas do mundo.
Carne, legumes, ensopados e peixes
Os vegetais cozidos podem ser armazenados com segurança por 3-4 dias na geladeira em uma caixa de vidro ou plástico com tampa.
O peixe - cozido e temperado, pode ficar dois dias em uma caixa hermética no fundo da geladeira.
Em relação à carne, o melhor é entrar em contato com o açougueiro para esclarecer sua durabilidade, disse o vice-diretor da escola de hotelaria. Geralmente, a carne cozida é armazenada em média cerca de três dias na geladeira, bem embalada em um freezer ou em uma caixa hermética.
Guisados, ensopados e quiches - tudo depende dos produtos utilizados. Se for uma pasta com molho de tomate, pode deixar na geladeira por três dias. Se alimentos cozidos conter manteiga, leite, ovos ou natas frescas, deve-se encurtar a sua permanência na geladeira para, no máximo, 24 horas.
Cremes e Doces
No que diz respeito aos ovos, os especialistas são inflexíveis - guardar os restos de uma omelete ou de ovos mexidos não faz sentido em termos de sabor. Por outro lado, quando se trata de ovos cozidos, os especialistas aconselham a respeitar a data de validade.
Para bolos preparados, como guisados e quiches, tudo depende dos produtos utilizados. Uma torta de maçã ou bolo de iogurte podem ser armazenados por mais de três dias. Mas um creme brulee - no máximo dois dias.
Sobremesas frescas como o tiramisu, por exemplo, são consumidas apenas no dia do preparo. São muito sensíveis porque são feitos à base de manteiga, natas frescas, ovos ou leite.
Cremes e óleos podem ser armazenados o maior tempo possível a data de validade deles. Um balde de creme já aberto, as regras de higiene que foram seguidas (fechado, com as bordas limpas), também pode ser armazenado até sua data de término (muitas vezes uma semana). O único sinal de que um creme ou iogurte é fresco é o sabor.
Não sobrecarregue a geladeira
A temperatura média de um refrigerador é de cerca de 5 ° C. Antes de você pensar sobre armazenamento de produtos você precisa ter certeza de que a temperatura mantida é exatamente essa. E também que a geladeira não está sobrecarregada. Pois caso esteja sobrecarregado, o ar circulará menos entre os produtos e a temperatura nele aumentará. E isso levará a um armazenamento insuficiente de produtos. Portanto, evite enchê-lo.
Prepare rótulos
Se você já ouviu falar das cinco regras de ouro para a disposição da geladeira, sabe com certeza que os produtos não devem ser colocados nela de qualquer maneira. Remova todas as embalagens que possam causar contaminação. Além disso, não confie na sua memória no que diz respeito às datas de validade do produto.
Portanto, em vez de correr o risco de jogar fora o conteúdo da sua geladeira regularmente, aposte nos rótulos. Escreva neles a data em que estão preparados para se certificar de que estarão frescos quando os comer.
Recomendado:
Por Quanto Tempo Os Produtos Ficam Armazenados Sem Geladeira
A carne é armazenada sem geladeira por três a cinco dias. Para não estragar, porém, deve ser embrulhado em um pano embebido em solução de ácido salicílico - uma colher de chá para cada meio litro de água. Antes do uso, a carne é bem lavada em água corrente.
Qual Queijo Você Pode Guardar Na Geladeira Por Quanto Tempo?
Se você jogar fora o queijo da sua geladeira, mesmo com a visão dos primeiros bolor nas laterais, você não está fazendo a coisa certa. Destruir alimentos desnecessariamente, sem falar no desperdício de um produto com sabor excepcional. Isso ocorre porque o queijo tem, na verdade, uma vida útil mais longa do que muitos de nós pensamos.
7 Maneiras Super Fáceis De Manter Os Alimentos Frescos Por Mais Tempo
Geladeira cheia e produtos frescos nele - este é o sonho de toda dona de casa. Freqüentemente, porém, isso continua sendo apenas um sonho. Normalmente a situação é um pouco diferente - você sabe que tem tudo que precisa para o jantar, planeja exatamente o tempo de preparo, abre a geladeira e vê que metade dos produtos não é mais comestível.
Quais Alimentos São Digeridos Por Quanto Tempo?
O tempo durante o qual os alimentos individuais são digeridos precisa ser conhecido para fazer uma dieta correta. Está amplamente relacionado à alimentação separada. Os órgãos que compõem o sistema digestivo humano permitem a conversão de toda a variedade de nutrientes que constituem os alimentos em componentes de baixo peso molecular, capazes de estar ativamente envolvidos no metabolismo.
Guia De Armazenamento De Alimentos: Por Quanto Tempo Manter Fresco E Seguro
Embora a maioria das pessoas use o nariz como um teste para cheirar para determinar se a comida ainda é boa, esse método pode ser enganoso e perigoso. Muitos organismos que causam doenças estomacais não geram nenhum odor ou evidência visual de sua presença.