2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Congelar produtos no freezer nos permite estocar e usar alguns alimentos ao longo do tempo, não no momento. Mas também há alimentos que não podem ser congelados no congelador porque seu sabor muda.
Além disso, existem alimentos que podem se tornar prejudiciais à saúde após permanecerem no congelador. Isso acontece com os ovos se os colocarmos no congelador sem fervê-los. Depois de congeladas, as cascas dos ovos se expandem e se tornam uma entrada para muitas bactérias nocivas.
Se por algum motivo precisar congelar os ovos, a melhor maneira é fervê-los, depois descascar e separar as claras e as gemas. Eles devem ser armazenados em caixas separadas no freezer.
Alimentos lácteos, como alguns tipos de queijo, não podem ser congelados no congelador. Isso ocorre com o cream cheese e o queijo de cabra. Uma vez que estão no freezer e você os tira para usar, eles se desfazem assim que descongelam.
Não é recomendável guardar no congelador pedaços de queijo amarelo, iogurte e leite fresco, pois após a descongelação perdem as suas qualidades nutricionais e gustativas. Além disso, o iogurte é cortado após o descongelamento após a sua permanência no congelador.
O creme que contém ovos também não deve ser armazenado no congelador. O mesmo vale para a maionese. Depois de descongelados, tanto o creme quanto a maionese se transformam em farrapos porque os ovos são atravessados por uma temperatura muito baixa.
Espaguete, macarrão e qualquer tipo de macarrão cozido não devem ser armazenados no congelador. Depois de completamente descongelado, o macarrão torna-se um mingau de aparência não muito agradável e de sabor ruim que é impossível de consumir.
Alimentos fritos também não devem ser armazenados no congelador, porque tanto sua aparência quanto seu sabor mudam drasticamente após sua permanência no congelador. O mesmo se aplica às batatas cozidas - depois de congeladas, perdem o sabor e mudam de aspecto.
Não congele no congelador frutas e vegetais que contenham muita água - são melancia, pepino, alface. Depois de ficarem no freezer e descongelarem para consumo, transformam-se em mingaus e perdem quase todo o sabor.
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