2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em geral, qualquer alimento pode causar alergia alimentar. No entanto, existem certos produtos cujos ingredientes causam reações alérgicas com mais frequência e rapidez.
Os especialistas dizem que as reações alérgicas são especialmente comuns após a ingestão de alimentos como leite de vaca, ovos, peixes, caranguejos, carnes, legumes.
O leite de vaca (raramente outro leite animal) é um alérgeno comum que pode causar problemas digestivos. Evite leite se sofre de certas doenças do aparelho digestivo (gastrite crónica, úlcera gástrica, inflamação do pâncreas), porque em caso de consumo excessivo os componentes proteicos do leite não são completamente digeridos. Isso leva à absorção de moléculas de proteína insuficientemente degradadas e ao desenvolvimento mais frequente de reações alérgicas.
Os ovos também podem causar alergias alimentares. Ovos crus (e especialmente clara de ovo) têm propriedades altamente alergênicas.
O peixe e os produtos derivados da pesca costumam causar intolerâncias alimentares, que podem ser para todos os tipos de peixes ou apenas para espécies individuais. A tolerância também depende da frequência de consumo de um determinado tipo de peixe.
Diferentes tipos de caranguejos, mexilhões, animais marinhos e fluviais também são uma fonte comum de alergias.
Carne e seus derivados são muito menos propensos a causar alergias alimentares. No entanto, com propriedades alergênicas pronunciadas são ovelhas, patos, carne de porco e com mais fraco - boi e frango.
Legumes e frutas também causam desconforto. Propriedades alérgicas mais pronunciadas mostram vários legumes (feijão, ervilha, lentilha), cereais (trigo, centeio, aveia), uma série de frutas (morangos, framboesas, amoras, pêssegos, damascos, laranjas, groselhas pretas, avelãs, amendoins, nozes e etc..).
Chocolate, cacau, café e, menos comumente, vários chás também têm propriedades alergênicas.
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