2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em sinal de amizade e hospitalidade nos países da América do Sul, é costume presentear você com sua bebida nacional - o chá paraguaio. Este chá exótico é feito das folhas da árvore do chá ou o chamado mate.
Em crescimento selvagem é uma árvore perene que atinge uma altura de 13-14 metros. Crescida em plantações, a árvore cultivada chega a atingir 5 metros de altura e, portanto, é mais fácil de colher suas folhas.
Os índios usavam o chá paraguaio antes mesmo da chegada dos brancos ao continente. Ferveram as folhas arrancadas da árvore ao meio de abóboras e beberam chá entre os juncos. Beber chá era um ritual para eles. Foi preparado pelo anfitrião e a abóbora com o chá preparado foi passada de pessoa para pessoa.
Esta bebida mata a sede, restaura as forças e revigora quando está cansado.
Mais tarde, pesquisas descobriram que o chá Mate contém vitaminas A, B1, C, ácido cítrico, vanilina, cafeína 1.8, teobromina, resinas aromáticas e até 12% de taninos. O sabor e aroma específicos do chá paraguaio são devidos às substâncias aromáticas.
O mate é servido em pratos com cobertura de cerâmica em forma de abóbora. Bebe-se com canudo para não oxidar rapidamente.
O chá paraguaio é classificado pelos nutricionistas como uma bebida curativa e tônica. A cafeína nas folhas tem um efeito estimulante suave no corpo.
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