2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um fornecedor de salame búlgaro na cidade de Dartfort foi sancionado com 5.000 libras. O motivo da multa é a venda de um produto cujo conteúdo é composto por quase 50% de carne de cavalo, relata thisislocallondon.co.uk.
Este é o primeiro caso no Reino Unido desde que o escândalo da carne de cavalo estourou no início do ano passado. Em setembro de 2013, o fornecedor Expo Foods forneceu salame búlgaro com o nome de Lukanka Chumerna. A carne de cavalo (48,8 por cento) foi encontrada em produtos cárneos, cuja presença não foi relatada no rótulo dos salames em questão.
O produtor de um produto cárneo - a empresa nativa Aktual, foi "altamente recomendado" à Expo Foods por donos de supermercados no país do Leste Europeu. Há 4 anos o fornecedor começou a comprar carne da empresa búlgara.
Em setembro do ano passado, ele encomendou 20 quilos de linguiça Lukanka Chumerna. De acordo com as informações do rótulo, esse produto é feito apenas de carne bovina e suína, fibra vegetal e especiarias, mas a verdade é bem diferente.
Felizmente para os consumidores, apenas três quilos de Lukanka Chumerna foram vendidos. Os dezessete quilos restantes ainda estavam armazenados. O peticionário terá que pagar uma multa de £ 5.000 pela infração. Ele também foi condenado a pagar £ 2.500 em custas judiciais.
Lembramos que, devido ao escândalo da carne de cavalo ocorrido no início de 2013, medidas cada vez mais sérias estão sendo tomadas no Reino Unido contra a introdução de carne de cavalo em produtos alimentícios.
Nesta ocasião, a empresa britânica Oxford Instruments e o Institute for Food Research chegaram a desenvolver um dispositivo para identificar a carne antes de ser processada.
O dispositivo pode distinguir com sucesso os ácidos graxos de cavalos, vacas, porcos, ovelhas e gansos. Os fabricantes explicam que cada gordura emite um sinal específico.
Este dispositivo é muito prático e até economiza dinheiro, já que você não precisa gastar 500 libras em testes de DNA e ao mesmo tempo os resultados ficam prontos com relativa rapidez.
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