2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Especiarias universais e caldos prontos são uma conveniência na vida de toda dona de casa. Eles são deliciosos, sempre fazem o prato perfeitamente aromatizado e vão com praticamente qualquer comida - de salada a praticamente qualquer cozinha nacional.
Com a promoção de um estilo de vida saudável, estamos cada vez mais começando a nos perguntar - útil ou prejudicial é um alimento ou tempero específico.
No caso de especiarias prontas como Picante - As perguntas são muitas. Eles contêm uma grande quantidade de ingredientes, muitos E's, cujos malefícios se popularizaram nos últimos anos. Hoje na ordem do dia está a questão: Picante é útil ou prejudicial?
Vamos nos concentrar em alguns dos ingredientes. Picantina contém amido, glutamato monossódico, muitos E's e uma grande quantidade de sal. Todos nós sabemos os malefícios do sal - o consumo excessivo de sal causa hipertensão, inchaço e problemas renais. O amido geralmente não é prejudicial, mas se formos sensíveis a ele ou ao glúten, pode não ser o ingrediente mais apropriado para nós. Os E-s, por outro lado, mostraram ser prejudiciais. Alguns - mais do que outros, e até mesmo atribuídos a propriedades cancerígenas.
No entanto, vamos nos concentrar no ingrediente mais controverso de Picanti, ou seja, o glutamato monossódico. É conhecido como "destruidor de sabor" e é mais comumente usado em restaurantes de fast food e é especialmente popular em restaurantes chineses. E se você está se perguntando por que esses alimentos são tão deliciosos, o motivo é o glutamato monossódico. O dano é grande. É conhecido por causar um apetite irresistível por alimentos que o contenham. Assim, na prática, os usuários desses pratos costumam se tornar dependentes. A reação do corpo é querer mais e mais deles.
Isso pode causar muitos danos. Acredita-se que cause excesso de peso, dor de cabeça, pressão alta e palpitações. Também se acredita que danifica as células cerebrais e pode causar Alzheimer. De acordo com alguns cientistas, o glutamato monossódico é até cancerígeno.
Por causa de todos esses danos, as recomendações da Organização Mundial da Saúde são as seguintes: não devemos comer alimentos que contenham glutamato monossódico mais do que 2 a 3 vezes por semana.
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