2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A salada de chicória, além de mantê-lo mais magro e em forma, também pode protegê-lo da demência, dizem os cientistas. Alguns componentes deste vegetal servem como meio de prevenir a perda de memória - um dos primeiros sinais da doença.
O ácido contido na chicória pode ajudar a prevenir a formação de caroços, também conhecidos como placas amilóides no cérebro. Eles são considerados uma marca registrada da doença, que afeta a capacidade do cérebro de funcionar de forma eficaz.
Os especialistas também acreditam que a substância, que pode ser encontrada na alface e no dente-de-leão, pode ser usada no futuro para evitar o acúmulo dessas placas.
Cientistas chineses descobriram, após uma série de estudos, que o ácido de chicória funciona bloqueando processos prejudiciais no cérebro que causam as placas amilóides. As próprias formações aparecem nas dobras de proteínas do cérebro. Eles têm um efeito tóxico no órgão principal, o que causa a própria perda de memória.
Para estudar principalmente os efeitos do ácido, os especialistas usaram três grupos de ratos de laboratório. Lipopolissacarídeo foi adicionado ao cardápio do primeiro, ácido de chicória foi dado ao último e uma combinação das duas substâncias foi adicionada ao último.
Depois de duas semanas, os pesquisadores estudaram a capacidade dos roedores de lembrar como seguir o caminho mais direto para a comida, evitando certos obstáculos. Os camundongos que tinham lipopolissacarídeos em seus corpos foram os piores. Demorou muito para encontrar a plataforma certa para chegar à comida.
Respectivamente, os ratos, que receberam uma combinação das duas substâncias, resolveram suas tarefas cerca de 24% mais rápido. E os representantes do terceiro grupo, que tomaram apenas ácido de chicória, se saíram 64% melhor que o primeiro.
Em um estudo anterior, pesquisadores da Youngling University descobriram que uma pessoa comum tem mais probabilidade de desenvolver demência após os 60 anos do que as pessoas nascidas com o gene específico que a causa. Agora eles esperam desenvolver um remédio eficaz à base de ácido de chicória para evitar que isso aconteça.
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