2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Comer em excesso com iguarias e gorduras no cérebro causa os mesmos transtornos do uso de cocaína ou heroína. Livrar-se de tal vício é muito difícil.
Alimentos deliciosos e com alto teor calórico atuam no cérebro como uma droga. Esta conclusão foi alcançada por cientistas do Scripps Research Institute, na Flórida. Eles conduziram uma série de experimentos com ratos de laboratório.
Os pesquisadores implantaram em roedores eletrodos estimulantes no hipotálamo lateral, uma área do centro cerebral principal associada ao comportamento alimentar. Existem o centro da fome e o centro da saciedade.
O sistema de reforço do cérebro está localizado nas áreas do tronco e límbico do cérebro. Baseia-se na transmissão de impulsos nervosos com a ajuda do neurotransmissor dopamina.
Ele garante a formação de diferentes tipos de vícios - drogas, álcool, etc. Os pesquisadores dividiram os ratos em três grupos com dietas diferentes.
Um grupo comeu comida seca, o segundo comeu alimentos com alto teor calórico por uma hora por dia e o terceiro grupo comeu cinco calorias por dia.
Após um mês e meio, todos os animais foram medidos. Esses ratos, que comeram iguarias por várias horas, eram os mais gordos. Aqueles que tinham acesso limitado a comida deliciosa ganharam um pouco.
Eles comem demais com iguarias, mas depois não prestam muita atenção à comida seca de costume. A partir disso, eles não ganharam peso. Os camundongos do primeiro grupo apresentaram função cerebral alterada.
Mesmo depois de não receberem uma refeição saborosa, os camundongos, que se abstinham de comida, receberam estimulação do centro do prazer por mais duas semanas seguidas.
De acordo com os cientistas, comer em excesso alimentos saborosos e gordurosos reduz a densidade dos receptores de dopamina em uma parte especial do cérebro, e isso reduz a sensibilidade do sistema de prazer.
Os pesquisadores concluíram que os ratos com acesso irrestrito a guloseimas têm um desejo obsessivo por comida. Não conseguiu superar nem mesmo as punições, incluindo a liberação de eletricidade.
Nesse aspecto, humanos e camundongos não diferem. O acesso gratuito a alimentos saborosos e altamente calóricos, como fazem os habitantes de países civilizados, aumenta drasticamente o risco de comer demais e obesidade.
Comer em excesso e o vício em drogas baseiam-se nos mesmos mecanismos. A única diferença é que as drogas matam muito mais rápido do que a obesidade. Mas afeta muito mais pessoas.
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